Paru camaron de rio

I.- INTRODUCCIÓN
El camarón de río constituye uno de los principales recursos de la Vertiente Occidental. Su explotación mayormente se hace por captura directa en los ríos, entre los que más destacan los ríos pertenecientes al Departamento de Arequipa, Majes, Camaná y Ocoña donde se hicieron las mayores capturas.
La extracción de este crustáceo se registra en los huacos de las culturas costeñastales como Mochica, Chimú y Chincha entre los más importantes, donde se representa al camarón y algunas formas de captura.
Esta actividad de manera artesanal hizo que derivara posteriormente en fuentes de ingreso para los pobladores ribereños. En la actualidad ha alcanzado un mayor nivel que le confiere una importancia socioeconómica en el área de influencia.
En general el término camarón de ríoinvolucra a especies de los géneros Cryphiops, Macrobrachium, Palaemos y Atya. Sin embargo la captura se sustenta en las especies Cryphiops caemetarius y Macrobrachium.
El incremento de la captura hizo necesaria su legislación con el fin de proteger el recurso, esto se registra en la época Colonial, donde se encontró en el libro de los cabildos una ordenanza que data del siglo XVII, la que prohibela realización de "secas" para capturar el camarón.
Se hizo necesario legislar sobre bases técnico-científicos, esto motivó a realizar estudios acerca de la especie, desde en la década del 50 comenzaron a realizar estudios, hasta la fecha el camarón Cryphiops caementarius ha merecido una especial atención por parte de los investigadores pertenecientes a diversas entidades y a distintasuniversidades. La mayoría de estos trabajos sobre este crustáceo da ha conocer diversos aspectos de su biología logrando valiosos avances en este aspecto.
La utilización del crustáceo como recurso natural alimenticio data de muchos años atrás, lo apreciado de su carne, el alto valor comercial y la circulación monetaria que son factores que propicia el interés especial de la captura indiscriminada de tanselecto crustáceo, Cryphiops caementarius es la especie más abundante en nuestro país.
II.- RESUMEN
Este camarón es propio de la zona Norte de Chile; Sur, Centro y Norte Chico del Perú. Es el gran crustáceo de incuestionable valor económico y gastronómico, vive en casi todos lod ríos de la Costa de América del Sur, desde el río Taymi-Mochumí en Perú hasta los 33 grados Ls, en Chile, Amaya de G. y A.Guerra (1976); Bahamonte y Vila (1971); Munaylla, A.U. (1977).
Este crustáceo es muy importante en los ríos Majes y Ocoña en Arequipa, en los últimos años se viene intensificando estudios sobre su ecología y biología, dando énfasis a los aspectos de desarrollo embrionario y larvario; alimentación inicial, dietas balanceadas y requerimientos nutricionales para larvas juveniles y adultos, todo estocon miras al desarrollo y expansión de la cryfiocultura; del mismo modo, sobre el comportamiento, distribución geográfica, manejo y transporte.
En el presente trabajo desarrollaremos estos aspectos importantes abarcando características como su taxonomía hasta los aspectos biológicos que son de interés para la acuicultura tales como habitat, crecimiento abarcando sus fases y mudas, y algunos aspectosimportantes sobre su reproducción. Nuestro principal objetivo es conocer más de este importante recurso biológico que, con un manejo inteligente y con criterio podría convertirse en una fuente de ingresos y generadora de trabajo importante para el desarrollo de nuestro país.
III.- SISTEMÁTICA
UBICACIÓN TAXONÓMICA
REINO | ANIMAL |
SUB REINO | METAZOA |
PHYLUM | ARTHROPODA |
CLASE | CRUSTÁCEA|
SUBCLASE | MALACOSTRÁCEA |
ORDEN | DECÁPODA |
SUB ORDEN | MACRURA |
FAMILIA | PALAEMONIDAE |
SUB FAMILIA | PALAEMONINAE |
GÉNERO | Chryphiops |
ESPECIE | Chryphiops caementarius |
NOMBRE VULGAR | Camarón de río |
IV.- DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
La zona de distribución geográfica del camarón de río está comprendida entre los 10° y 30° L.S (Martman 1958).
Indican que tanto los ambientes...