Propiedades quimicas del agua

El agua presenta las siguientes propiedades físico-químicas:
a) Acción disolvente.
El agua es el líquido que más sustancias disuelve (disolvente universal), esta propiedad se debe a su capacidadpara formar puentes de hidrógeno con otras sustancias, ya que estas se disuelven cuando interaccionan con las moléculas polares del agua.
La capacidad disolvente es la responsable de dos funcionesimportantes para los seres vivos: es el medio en que transcurren las mayorías
De las reacciones del metabolismo, y el aporte de nutrientes y la eliminación de desechos se realizan a través de sistemasde transporte acuosos.
¡Hidrofobia!
b) Fuerza de cohesión entre sus moléculas.
Los puentes de hidrógeno mantienen a las moléculas fuertemente unidas, formando una estructura compacta que laconvierte en un líquido casi incompresible.
¿Se puede comprimir el agua?
c) Elevada fuerza de adhesión.
De nuevo los puentes de hidrógeno del agua son los responsables, al establecerse entre estos y otrasmoléculas polares, y es responsable, junto con la cohesión de la capilaridad, al cual se debe, en parte, la ascensión de la sabia bruta desde las raíces hasta las hojas.
d) Gran calor específico. Elagua absorbe grandes cantidades de calor que utiliza en romper los puentes de hidrógeno. Su temperatura desciende más lentamente que la de otros líquidos a medida que va liberando energía alenfriarse. Esta propiedad permite al citoplasma acuoso servir de protección para las moléculas orgánicas en los cambios bruscos de temperatura.
Clima costero
e) Elevado calor de vaporización.
A 20ºC seprecisan 540 calorías para evaporar un gramo de agua, lo que da idea de la energía necesaria para romper los puentes de hidrógeno establecidos entre las moléculas del agua líquida y, posteriormente, paradotar a estas moléculas de la energía cinética suficiente para abandonar la fase líquida y pasar al estado de vapor.
La sombra de la Higuera ¿Por qué flota el hielo en el agua?
f) Elevada...