Proyecto

CONOCIMIENTO Y MANEJO DE COMPUESTOS INORGÁNICA


INTRODUCCION
En el siguiente portafolio añadiremos todo los temas que vimos en clase e investigaremos un poco más. Incluiremos los informes del laboratorio y los resultados obtuvimos de estos.
La química inorgánica estudia todos los compuestos que se encuentran en la naturaleza sin tener en cuenta compuestos de carbono cuyo estudio estadesignado para la química orgánica. Estos compuestos como sales, ácidos y bases permiten formar compuestos útiles en la cocina como son los espesantes, antioxidantes, saborizantes, conservantes y aromatizantes los cuales en conjunto permiten la creación de nuevas combinaciones y por tanto de nuevos sabores en la preparación de los alimentos.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Compilar toda lainformación que vimos en clase sobre el conocimiento y manejo de compuestos inorgánicos y los informes de los laboratorios en un portafolio de evidencia.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Presentar todo los temas que vimos en la materia compuesto inorgánicos.

* Desarrollar los informes de cada laboratorio sobre los compuestos inorgánicos.
* Aprender sobre como los conocimiento y manejo de compuestosinorgánicos nos servirán en nuestra carrera.

El Átomo
En el siglo V antes de Cristo, el filósofo griego Demócrito postuló, sin evidencia científica, que el Universo estaba compuesto por partículas muy pequeñas e indivisibles, que llamó "átomos".
Átomo, la unidad más pequeña posible de un elemento químico. En la filosofía de la antigua Grecia, la palabra “átomo” se empleaba para referirse ala parte de materia más pequeño que podía concebirse. Esa “partícula fundamental”, por emplear el término moderno para ese concepto, se consideraba indestructible. De hecho, átomo significa en griego “no divisible”. El conocimiento del tamaño y la naturaleza del átomo avanzó muy lentamente a lo largo de los siglos ya que la gente se limitaba a especular sobre él.
Sin embargo, los avancescientíficos de este siglo han demostrado que la estructura atómica integra a partículas más pequeñas.
Así una definición de átomo sería:
El átomo es la parte más pequeña en la que se puede obtener materia de forma estable, ya que las partículas subatómicas que lo componen no pueden existir aisladamente salvo en condiciones muy especiales. El átomo está formado por un núcleo, compuesto a su vez porprotones y neutrones, y por una corteza que lo rodea en la cual se encuentran los electrones, en igual número que los protones.
Protón, descubierto por Ernest Rutherford a principios del siglo XX, el protón es una partícula elemental que constituye parte del núcleo de cualquier átomo. El número de protones en el núcleo atómico, denominado número atómico, es el que determina las propiedades químicasdel átomo en cuestión. Los protones poseen carga eléctrica positiva y una masa 1.836 veces mayor de la de los electrones.
Neutrón, partícula elemental que constituye parte del núcleo de los átomos. Fueron descubiertos en 1930 por dos físicos alemanes, Walter Bothe y Herbert Becker. La masa del neutrón es ligeramente superior a la del protón, pero el número de neutrones en el núcleo no determinalas propiedades químicas del átomo, aunque sí su estabilidad frente a posibles procesos nucleares (fisión, fusión o emisión de radiactividad). Los neutrones carecen de carga eléctrica, y son inestables cuando se hallan fuera del núcleo, desintegrándose para dar un protón, un electrón y un antineutrino.
Electrón, partícula elemental que constituye parte de cualquier átomo, descubierta en 1897por J. J. Thomson. Los electrones de un átomo giran en torno a su núcleo, formando la denominada corteza electrónica. La masa del electrón es 1836 veces menor que la del protón y tiene carga opuesta, es decir, negativa. En condiciones normales un átomo tiene el mismo número de protones que electrones, lo que convierte a los átomos en entidades eléctricamente neutras. Si un átomo capta o pierde...