Pruebas Bioquimicas

Universidad autónoma de Coahuila
Escuela de ciencias biológicas

Practica #2 efecto de la calidad de los nutrientes sobre el crecimiento bacteriano

Profesora.- Cecilia cueto

4.-B Equipo no° 4
Alma michell López Ramírez
Claudia Elisa Saucedo Ávila
Ana Sofía Flores Castellanos
Tania lucia San roman Olmos

03 marzo 2011

Objetivo
La finalidad de este ensayo es hacer crecer unabacteria en los distintos medios de cultivo, cada uno de ellos con número y tipo variable de fuente de carbono y determinar su influencia sobre la velocidad del crecimiento.

Introducción
Un método fundamental para estudiar las bacterias es cultivarlas en un medio líquido o en la superficie de un medio sólido de agar. Los medios de cultivo contienen distintos nutrientes que van, desde azúcaressimples hasta sustancias complejas como la sangre o el extracto de caldo de carne. Para aislar o purificar una especie bacteriana a partir de una muestra formada por muchos tipos de bacterias, se siembra en un medio de cultivo sólido donde las células que se multiplican no cambian de localización; tras muchos ciclos reproductivos, cada bacteria individual genera por escisión binaria una coloniamacroscópica compuesta por decenas de millones de células similares a la original. Si esta colonia individual se siembra a su vez en un nuevo medio crecerá como cultivo puro de un solo tipo de bacteria. Muchas especies bacterianas son tan parecidas morfológicamente que es imposible diferenciarlas sólo con el uso del microscopio; en este caso, para identificar cada tipo de bacteria, se estudian suscaracterísticas bioquímicas sembrándolas en medios de cultivo especiales. Así, algunos medios contienen un producto que inhibe el crecimiento de la mayoría de las especies bacterianas, pero no la de un tipo que deseamos averiguar si está presente. Otras veces el medio de cultivo contiene determinados azúcares especiales que sólo pueden utilizar algunas bacterias. En algunos medios se añadenindicadores de pH que cambian de color cuando uno de los nutrientes del medio es fermentado y se generan catabolitos ácidos. Si las bacterias son capaces de producir fermentación, generan gases que pueden ser apreciados cuando el cultivo se realiza en un tubo cerrado. Con otros medios de cultivo se identifica si las bacterias producen determinadas enzimas que digieren los nutrientes: así, algunas bacteriascon enzimas hemolíticas (capaces de romper los glóbulos rojos) producen hemólisis y cambios apreciables macroscópicamente en las placas de agar-sangre. Los diferentes medios y técnicas de cultivo son esenciales en el laboratorio de microbiología de un hospital, pues sirven para identificar las bacterias causantes de las enfermedades infecciosas y los antibióticos a los que son sensibles esasbacterias.
Entre estos encontramos varios tipos de agares estos son algunos ejemplos de ellos:
Agar inclinado.- Para sembrarlos, se mueve el ansa o la punta suavemente sobre la superficie del agar con un movimiento en zigzag desde el fondo hasta la parte superior, cuidando de no dañar el agar.
Agar semisólido.- Son medios intermedios entre los medios líquidos y sólidos, su proporción de Agar sueleser suele ser inferior al 5%, pero siempre suele presentar cierta cantidad que le proporcione una consistencia semisólida.
El desarrollo adecuado de los microorganismos en un medio de cultivo se ve afectado por una serie de factores de gran importancia y que, en algunos casos, son ajenos por completo al propio medio.
Disponibilidad de nutrientes adecuadosUn medio de cultivo adecuado para lainvestigación microbiológica ha de contener, como mínimo, carbono, nitrógeno, azufre, fósforo y sales inorgánicas. En muchos casos serán necesarias ciertas vitaminas y otras sustancia inductoras del crecimiento. Siempre han de estar presentes las sustancias adecuadas para ejercer de donantes o captadores de electrones para las reacciones químicas que tengan lugar.
consistencia adecuada del medio...