Química orgánica

Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ingeniería
Escuela de Química
Química Orgánica 1
Ingeniero Adrián Soberanis










Química del Carbono







Daniel Esteban Argueta Reyes
Guatemala, 5 de Agosto del 2014
Fecha de revisión:_______________ Nota:________ Firma: _________________

1. RESUMEN



En la práctica de laboratorio se evaluó elproceso de extracción del equipo soxhlet por medio de separación de pectina de un compuesto orgánico (limón y naranja) obteniendo un rendimiento de 171.7% y de 133% respectivamente; por otra parte se desarrolló el proceso de carbonización de azúcar añadiéndole ácido sulfúrico y agua obteniendo así un rendimiento mayor al 100% por cada corrida realizada. La práctica se realizó a una tempratura ambientede 25°C y una presión atmosférica de 0.88atm a la altura de la ciudad capital de Guatemala.





























2. OBJETIVOS


Objetivo General:

1. Conocer detalladamente el proceso de carbonización y de extracción de materia orgánica por medio del uso de técnicas adecuadas en el laboratorio, en base a conocimientos generales sobre la cristalería yequipo.


Objetivos específicos:


2. Determinar el porcentaje de carbono total presente en una sustancia en específico, (Azúcar).


3. Calcular el rendimiento práctico del proceso de carbonización realizado.


4. Conocer los procesos fisicoquímicos y termodinámicos que existen en el proceso de extracción de un equipo soxhlet.

















3. MARCO TEÓRICO

3.1Carbono
El carbono es un elemento notable por varias razones. Sus formas alotrópicas incluyen, sorprendentemente, una de las sustancias más blandas (el grafito) y la más dura (el diamante) y, desde el punto de vista económico, es de los materiales más baratos (carbón) y uno de los más caros (diamante). Más aún, presenta una gran afinidad para enlazarse químicamente con otros átomos pequeños,incluyendo otros átomos de carbono con los que puede formar largas cadenas, y su pequeño radio atómico le permite formar enlaces múltiples. Así, con el oxígeno forma el dióxido de carbono, vital para el crecimiento de las plantas (ver ciclo del carbono); con el hidrógeno forma numerosos compuestos denominados genéricamente hidrocarburos, esenciales para la industria y el transporte en la formade combustibles fósiles; y combinado con oxígeno e hidrógeno forma gran variedad de compuestos como, por ejemplo, los ácidos grasos, esenciales para la vida, y los ésteres que dan sabor a las frutas; además es vector, a través del ciclo carbono-nitrógeno, de parte de la energía producida por el Sol.

3.1.1 Carbón Activado
El carbón activado es un material que, como su nombre lo indica, esmateria carbonizada la cual puede ser de origen vegetal o mineral. se le llama activado debido a que toda la materia carbonizada tiene propiedades adsorbentes, pero el estado de activación que se da a este tipo especial de carbón le confiere propiedades especiales que lo hacen tener una gran capacidad para adsorber ciertas substancias.

La adsorción es diferente a la absorción ya que absorciónimplica el paso de una sustancia, inicialmente en suspensión, a la parte interna del material absorbente. Por ejemplo: el agua en una esponja. Adsorción es diferente en el sentido de que el material removido se adhiere físicamente o químicamente a la superficie del material adsorbente, sin penetrar en su estructura física.

La adsorción se cree que implica fuerzas de atracción del tipodipolo/dipolo, fuerzas de London o fuerzas de Van Der Waals, entre las moléculas de la substancia adsorbida y de la superficie del material que adsorbe éstas.
La alta efectividad en remoción o adsorción de compuestos, se debe a que el carbón activado tiene una gran área ó superficie disponible para que puedan interactuar las moléculas de la sustancia que se adsorbe. Esta gran superficie se adquiere...