quimica 3

CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos o hidratos de carbono están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) con la formula general:
 (CH2O)n.
Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones, celulosa, y muchos otros compuestos que se encuentran en los organismos vivientes. Los carbohidratos básicos o azúcares simples se denominan monosacáridos. Azúcares simples pueden combinarse paraformar carbohidratos más complejos. Los carbohidratos con dos azúcares simples se llaman disacáridos. Carbohidratos que consisten de dos a diez azúcares simples se llaman oligosacáridos, y los que tienen un número mayor se llaman polisacáridos.
 Los grupos funcionales que poseen los carbohidratos son:
 
- Grupos Oxidrilos (OH) de los alcoholes 
- Grupo Carbonilo o Aldehído ( H-C=O) 
- GrupoCetónico o Cetona (C=0) 








LIPIDOS
CH3 (CH2)n COOH 
Son biomoleculas o principios inmediatos compuestos basicamente por C, O2 Y H2. Aunque algunos lipidos contienen P, N y S. Es un grupo muy heterogeneo que comparte 2 caracteristicas:

a) Son insolubles en agua y en otros disolventes pobres.
b) Son solubles en disolventes organicos no pobres.PROTEINAS
Las proteínas son biomoléculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno,
oxígeno y nitrógeno. Pueden además contener azufre y en algunos tipos de proteínas,
fósforo, hierro, magnesio y cobre entre otros elementos.
Pueden considerarse polímeros de unas pequeñas moléculas que reciben el
nombre de aminoácidos y serían, por tanto, los monómeros unidad. Los aminoácidosestán unidos mediante enlaces peptídicos. La unión de un bajo número de
aminoácidos da lugar a un péptido; si el número de aminoácidos que forma la
molécula no es mayor de 10, se denomina oligopéptido, si es superior a 10 se llama
polipéptido y si el número es superior a 50 aminoácidos se habla ya de proteína.
Los aminoácidos.
Son las unidades básicas que forman las proteínas. Sudenominación responde
a la composición química general que presentan, en la que un grupo amino (-NH2) y
otro carboxilo o ácido (-COOH) se unen a un carbono α (-C-). Las otras dos valencias
de ese carbono quedan saturadas con un átomo de hidrógeno (-H) y con un grupo
químico variable al que se denomina radical (-R).
GRUPOS:

Carboxil
Amino
Grupo R o cadena lateral
Carbono

AMINOÁCIDOS (AÁ)= bloques
constitutivos de las proteínas
Clasificación
1. PROTEICOS = forman parte de las proteínas
2. NO PROTEICOS = jamás van a formar parte de las proteínas como los aá ornitina y
citrulina, que son intermediarios en el metabolismo de algunos compuestos nitrogenados
en el organismo.













ACIDOS NUCLEICOS

Los ácidos nucleicos son grandes polímeros formadospor la repetición de monómerosdenominados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiéster. Se forman, así, largas cadenas; algunas moléculas de ácidos nucleicos llegan a alcanzar tamaños gigantescos, con millones de nucleótidos encadenados. Los ácidos nucleicos (AN)  fueron descubiertos por Freidrich Miescher en 1869.

En la naturaleza existen solo dos tipos de ácidos nucleicos: El ADN (ácidodesoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico) y están presentes en todas las células.
Los ácidos nucleicos tienen al menos dos funciones: trasmitir las características hereditarias de una generación a la siguiente y dirigir la síntesis de proteínas específicas.
ADN


Enlace fosfodiéster. El grupo fosfato (PO43-) une el carbono 5' del azúcar de un nucleósido con el carbono 3' delsiguiente.









ARN
Cada nucleótido está formado por una molécula demonosacárido de cinco carbonos (pentosa) llamadaribosa (desoxirribosa en el ADN), un grupo fosfato, y uno de cuatro posibles compuestos nitrogenados llamados bases: adenina, guanina, uracilo (timina en el ADN) y citosina.


































PRODUCTOS ORGANICOS UTILIZADOS...