Quimica Ambiental Pro


Universidad Nacional Autónoma de Honduras
Facultad de ciencias Químicas y farmacias Departamento de Química y farmacias Química Ambiental LQ-500



Tema: Debate de plantas avícolas

Nombre de la Doctora: Iris Zelaya




Nombre de los integrantes:

Kerruem Nohemy Andino Rodríguez 20121002390
Osiris LeonelaOrellana Murillo 20142100055
Diana Palacios
Silas Sánchez
Jessy Elizabeth Peralta Rosales 20131002872
Daysi Patricia Madariaga Mendoza 20131009470








INTRODUCCION

Es de nuestro conocimiento que en las últimas tres décadas se ha registrado un marcado crecimiento industrial y comercial, en especial enlas principales ciudades de nuestro país. Esto trae como consecuencia mayor progreso y desarrollo, pero al mismo tiempo EL AUMENTO DE RESIDUOS INDUSTRIALES.
Si hablamos del caso específico de Tegucigalpa, hay que reconocer que el mal manejo de los residuos industriales esta convirtiendo el medio ambiente de la capital en un lugar insalubre, no sólo para la especie humana, sino también para laflora y fauna.
La Industria y la Contaminación del Suelo. El Suelo es utilizado por la industria como vertedero de sus desechos sólidos y si estos se queman contribuyen a la contaminación del aire. Los suelos contaminados contribuyen a la contaminación de las aguas por escorrentías para las aguas superficiales o filtración para las subterráneas. Los desechos sólidos en el suelo, particularmente losalimenticios constituyen una reserva alimenticia importante para la vida, crecimiento y reproducción de organismos molestos y transmisores de enfermedades como las ratas, cucarachas y moscas.
Las propiedades físicas, químicas y biológicas de las aguas residuales industriales o efluentes líquidos industriales son complejas y variadas como la industria misma, pueden contener: Materia mineralsuspendida, coloidal, disuelta y sólidos orgánicos, las que pueden ser excesivamente ácidas o alcalinas, con concentraciones altas y bajas de colorantes, materiales inertes, agentes tóxicos y bacterias patógenas.












MARCO TEORICO

La mayoría de estos residuos orgánicos como sangre, vísceras no comestibles, huesos, plumas, hasta hace poco eran tratados de forma irracional y eran vertidos aalcantarillas o llevados a basureros, desperdiciando así una valiosa fuente de proteínas y contaminando el ambiente. Las plumas cuando se van por las tuberías de desagüe ocasionan taponamientos por su sedimentación, originan reacciones químicas que producen sustancias sulfurosas caracterizadas por olores repugnantes.
Las vísceras al no ser tratadas pueden ir a las tuberías taponándolas, además,necesitan mas tiempo para su descomposición. La sangre al ir por las tuberías de desagüe entra en contacto con el agua y comienza su ciclo de biodegradación necesitando oxigeno que toma del agua volviéndola estéril acabando con la vida acuática.
Las plantas de beneficio deben contar con gestores (terceros) que se encarguen de retirar diariamente los residuos orgánicos (sangre, vísceras nocomestibles, huesos, plumas, grasa) producidos durante el faenado de los pollos, estos residuos procesados con una buena técnica conforman una materia prima importante en la formulación y fabricación de alimentos balanceados para animales; también deben contar con adecuados dispositivos de retención de grasas y evitar que esta clase de residuos se conviertan en potenciales contaminantes de las aguasresiduales.
Además, se mejora la rentabilidad final de las empresas en el proceso industrial, ya que una vez procesados los residuos de forma correcta, se convierte en una fuente interesante de ingresos.










PLANTAS AVICOLAS

Las dos industrias encuestadas se dedican a la crianza y matanza de aves, las cuales son procesadas obteniéndose pollo congelado. Los resultados obtenidos de estas plantas...