Quimica. Jabones.
Páginas: 5 (1179 palabras)
Publicado: 26 de junio de 2012
Esquema
1.- Jabones
2.- Detergentes
3.- Saponificación
4.- Hidrofílico
5.- Hidrofóbico
6.- Anfipatico
7.- Micela
Introducción
Este artículo usado para lavar y emulsionar se compone de las sales de sodio (o de potasio) de ácidos grasos de 12 a 18 átomos de carbono. Las sales de sodio fabricadas en grandes cantidades son los jabonesduros, y los de potasio se denominan jabones blandos. Se obtienen saponificando grasas o aceites, o neutralizando ácidos grasos, con hidróxidos o carbonato de sodio o de potasio.
La mejor clasificación de los jabones se basa en el uso para que hayan sido fabricados. Los de mejor calidad son los jabones de tocador, que contienen muy poco álcali y se utilizan grasas y aceites de color mucho másclaro. Los que le siguen en calidad son los jabones de servicio ligero, que se prestan en forma de pastillas, polvos, gránulos y escamas. Se usan para lavar la vajilla, tejidos de lana, etc. Aquí se usan grasas con un color un tanto más oscuras.
Los jabones
El jabón es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales yanimales y aceites. Químicamente, es la sal de sodio o potasio de un ácido graso que se forma por la reacción de grasas y aceites con álcali.
El jabón es uno de los elementos más utilizados para la higiene y limpieza personal, quizás el más básico y necesario ya que se lo puede utilizar para el cuerpo entero a diferencia de otros productos que sólo sirven para el cabello, la cara o alguna otrasección del cuerpo. El jabón es un producto creado artificialmente por el hombre a partir de diferentes elementos y puede hoy en día ser encontrado en una amplia variedad de colores, tamaños, aromas y formatos. También existen los jabones decorativos que sirven más que nada como elementos de diseño y no son entonces gastados o utilizados. Finalmente, también se puede utilizar el nombre de jabón parahacer referencia a productos que sirven para limpiar otros elementos como la vajilla, la ropa o los muebles.
Los detergentes
A diferencia del jabón, estos son productos de limpieza no jabonosa . Las formas de presentación pueden ser líquida, granular o en spray. Contienen surfactantes, los cuáles disminuyen la tensión superficial y permiten una mayor penetración en la superficie. Lossurfactantes se pueden clasificar como aniónicos, no iónicos, catiónicos y anfotéricos basados en la carga eléctrica. Suelen contener sales inorgánicas como constituyentes, para mantener un pH y combinarse con calcio y otros minerales en aguas duras que interfieren con la limpieza.
Los detergentes se dividen en tres grupos: aniónicos, catiónicos y no iónicos. Al grupo de los detergentes aniónicospertenecen los jabones, la sales de sodio y de potasio de los ácidos grasos más grandes, alquilsulfatos como lauril-sulfato sódico, y los alquilbencenosulfonatos. El grupo de los detergentes catiónicos está constituido por compuestos de amonio cuaternario, y el grupo de los detergentes no iónico incluye poliéteres y ésteres de poliglicerol. Alguno de estos compuestos posee actividad antibacteriana.Hidrofílico y Hidrofóbico
Se refiere a una característica física de molécula eso puede enlazar transitorio con agua (H2O) por vinculación del hidrogeno. Esto es termodinámico favorable, y marcas soluble de estas moléculas no sólo en agua, pero también en otros solventes polares. Hay hidrofílico y hidrofóbico partes de membrana de la célula.
Un hidrofílico molécula o la porción de unamolécula es una de el cual es cargar-polarizado típicamente y capaz vinculación del hidrogeno, permitiéndole disolver más fácilmente en agua que en aceite u otro hidrofóbico solventes. Las moléculas hidrofílicas e hidrofóbicas también se conocen como moléculas polares y moléculas no polares, respectivamente. Algunas sustancias hidrofílicas no disuelven. Este tipo de mezcla se llama coloide....
1.- Jabones
2.- Detergentes
3.- Saponificación
4.- Hidrofílico
5.- Hidrofóbico
6.- Anfipatico
7.- Micela
Introducción
Este artículo usado para lavar y emulsionar se compone de las sales de sodio (o de potasio) de ácidos grasos de 12 a 18 átomos de carbono. Las sales de sodio fabricadas en grandes cantidades son los jabonesduros, y los de potasio se denominan jabones blandos. Se obtienen saponificando grasas o aceites, o neutralizando ácidos grasos, con hidróxidos o carbonato de sodio o de potasio.
La mejor clasificación de los jabones se basa en el uso para que hayan sido fabricados. Los de mejor calidad son los jabones de tocador, que contienen muy poco álcali y se utilizan grasas y aceites de color mucho másclaro. Los que le siguen en calidad son los jabones de servicio ligero, que se prestan en forma de pastillas, polvos, gránulos y escamas. Se usan para lavar la vajilla, tejidos de lana, etc. Aquí se usan grasas con un color un tanto más oscuras.
Los jabones
El jabón es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales yanimales y aceites. Químicamente, es la sal de sodio o potasio de un ácido graso que se forma por la reacción de grasas y aceites con álcali.
El jabón es uno de los elementos más utilizados para la higiene y limpieza personal, quizás el más básico y necesario ya que se lo puede utilizar para el cuerpo entero a diferencia de otros productos que sólo sirven para el cabello, la cara o alguna otrasección del cuerpo. El jabón es un producto creado artificialmente por el hombre a partir de diferentes elementos y puede hoy en día ser encontrado en una amplia variedad de colores, tamaños, aromas y formatos. También existen los jabones decorativos que sirven más que nada como elementos de diseño y no son entonces gastados o utilizados. Finalmente, también se puede utilizar el nombre de jabón parahacer referencia a productos que sirven para limpiar otros elementos como la vajilla, la ropa o los muebles.
Los detergentes
A diferencia del jabón, estos son productos de limpieza no jabonosa . Las formas de presentación pueden ser líquida, granular o en spray. Contienen surfactantes, los cuáles disminuyen la tensión superficial y permiten una mayor penetración en la superficie. Lossurfactantes se pueden clasificar como aniónicos, no iónicos, catiónicos y anfotéricos basados en la carga eléctrica. Suelen contener sales inorgánicas como constituyentes, para mantener un pH y combinarse con calcio y otros minerales en aguas duras que interfieren con la limpieza.
Los detergentes se dividen en tres grupos: aniónicos, catiónicos y no iónicos. Al grupo de los detergentes aniónicospertenecen los jabones, la sales de sodio y de potasio de los ácidos grasos más grandes, alquilsulfatos como lauril-sulfato sódico, y los alquilbencenosulfonatos. El grupo de los detergentes catiónicos está constituido por compuestos de amonio cuaternario, y el grupo de los detergentes no iónico incluye poliéteres y ésteres de poliglicerol. Alguno de estos compuestos posee actividad antibacteriana.Hidrofílico y Hidrofóbico
Se refiere a una característica física de molécula eso puede enlazar transitorio con agua (H2O) por vinculación del hidrogeno. Esto es termodinámico favorable, y marcas soluble de estas moléculas no sólo en agua, pero también en otros solventes polares. Hay hidrofílico y hidrofóbico partes de membrana de la célula.
Un hidrofílico molécula o la porción de unamolécula es una de el cual es cargar-polarizado típicamente y capaz vinculación del hidrogeno, permitiéndole disolver más fácilmente en agua que en aceite u otro hidrofóbico solventes. Las moléculas hidrofílicas e hidrofóbicas también se conocen como moléculas polares y moléculas no polares, respectivamente. Algunas sustancias hidrofílicas no disuelven. Este tipo de mezcla se llama coloide....
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