Quimica

AMINOACIDOS
Son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas que a diferencia de los demás nutrientes contienen nitrógeno. Cada aminoácido contiene un grupo "amino" (NH3) y un "grupo carboxilo" (COOH). Los aminoácidos varían en sus cadenas laterales. 
Son la única fuente aprovechable de nitrógeno para el ser humano, además son elementos fundamentales para la síntesis de lasproteínas, y son precursores de otros compuestos nitrogenados.
Son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor dulce; tienen carácter ácido como propiedad básica y actividad óptica; químicamente son ácidos carbónicos con por lo menos, un grupo amino por molécula; 20 aminoácidos diferentes son los componentes esenciales de las proteínas.
Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, losaminoácidos se acaban. El cuerpo humano requiere de muchos aminoácidos para:
* Descomponer los alimentos (ayudan a minerales y vitaminas a cumplir correctamente su función)
* Crecer.
* Reparar tejidos corporales (algunos son utilizados para aportar energía al tejido muscular)
* Llevar a cabo muchas otras funciones corporales.
* Tener una producción energía
* Tener una producciónhormonas
* Tener un buen funcionamiento del sistema nervioso (actúan como neurotransmisores o como precursores de neurotransmisores (sustancias químicas que transportan información entre células nerviosas)
* formar proteínas.
* Utilizarlos también para tratar traumas, infecciones y deficiencias de minerales o vitaminas.
* Utilizados para el aumento de masa muscular en losfisicoculturistas.
Clasificación de aminoácidos 
Existen 28 aminoácidos conocidos, que combinados de diferentes formas crean cientos de proteínas. 
El 80% de estos nutrientes se producen en el hígado, son los llamados aminoácidos no esenciales, y el 20% restante debe proveerse a través de la dieta y reciben el nombre de aminoácidos esenciales.
Los aminoácidos se clasifican en tres grupos:
*Aminoácidos esenciales.
* Aminoácidos no esenciales.
* Aminoácidos condicionales.
Aminoácidos esenciales:
Los aminoácidos esenciales no los puede producir el cuerpo. En consecuencia, deben provenir de los alimentos.
Los nueve aminoácidos esenciales son: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
Explicación:

* Fenilalanina (Esimportante en los procesos de aprendizaje, memoria, control de apetito, deseo sexual, estados de ánimo, recuperación y desarrollo de tejidos, sistema inmunológico y control del dolor).
* Metionina (Interviene en el buen rendimiento muscular, remover del hígado residuos de procesos metabólicos, ayudar a reducir las grasas y a evitar el depósito de grasas en arterias y en el hígado).
*  Histidina (Esextremadamente importante en el crecimiento y reparación de tejidos, en la formación de glóbulos blancos y rojos. También tiene propiedades antiinflamatorias).
*  Triptófano (Ayuda a controlar el normal ciclo de sueño, tiene propiedades antidepresivas, incrementa los niveles de somatotropina(Hormona del crecimiento) permitiendo ganar masa muscular magra e incremento de la resistencia).
* Treonina (Es un componente importante del colágeno, esmalte dental y tejidos. También le han encontrado propiedades antidepresivas. Es un agente lipotrópico, evita la acumulación de grasas en el hígado permitiendo que se muevan).
*  Leucina (Interviene con la formación y reparación del tejido muscular).
*  Isoleucina (Las mismas propiedades que la Valina, pero también regula el azúcar enla sangre e interviene en la formación de hemoglobina).
*  Lisina (Es necesaria para un buen crecimiento, desarrollo de los huesos, absorción del calcio, formación de colágeno, encimas, anticuerpos, ayuda en la obtención de energía de las grasas y en la síntesis de las proteínas).
*  Valina (Forma parte integral del tejido muscular, puede ser usado para conseguir energía por los...