Quimica

¿Qué es nutriente?
Un nutriente es un producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales. Éste es tomado por la célula y transformado enconstituyente celular a través de un proceso metabólico de biosíntesis llamado anabolismo o bien es degradado para la obtención de otras moléculas y de energía.
Los nutrientes son cualquier elementoo compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan activamente en las reaccionesmetabólicas para mantener las funciones del organismo.
¿Cuáles son los nutrientes?
Carbohidratos, Proteínas, Lípidos o grasas, Vitaminas y Minerales
¿Para qué sirven?
Carbohidratos: son azúcares ehidratos de carbono por contener carbono en la misma proporción de hidrógeno y oxígeno que el agua por cada carbono, son un nutriente cuya función principal en el organismo es el aporte de energía.Ejemplos: sacarosa (azúcar más común) - lactosa (azúcar de la leche) - almidón (Es la reserva de vegetales) - celulosas - fructosa (azúcar de las frutas)
Las Proteínas: están constituidas pordiferentes combinaciones de más de 20 péptidos, los que unen con enlaces iónicos, covalentes o puentes de hidrógeno de baja energía, formando cadenas cada vez más complejas, lo que hacen que las proteínasreaccionen químicamente con casi todos los compuestos.
Ejemplos: albúmina – globulinas
Lípidos o grasas: Están formados por una cadena de carbonos unidos por enlaces covalentes entre sí, y éstos, asu vez, se unen también a un gran número de átomos de hidrógeno y poco oxígeno. Pueden ser más complejas al unirse con ortos átomos o moléculas. No tienen carga eléctrica y son insolubles en agua.Ejemplos: colesterol, triglicéridos, saturados, ácido Palmítico o hexadecanoico - ácido esteárico o ácido octodecanoico ácido linoleico.
Vitaminas: Son compuestos orgánicos simples que no pueden ser...