Quimica

SEPARACIÓN DE PIGMENTOS VEGETALES

método cromatografía en papel

1. INTRODUCCIÓN

Los cloroplastos poseen una mezcla de pigmentos con diferentes colores: clorofila-a (verde intenso),clorofila-b (verde), carotenos (amarillo claro) y xantofilas (amarillo anaranjado) en diferentes proporciones.

Todas estas sustancias presentan un grado diferente de solubilidad en disolventes apelares, loque permite su separación cuando una solución de las mismas asciende por capilaridad a través de una tira de papel poroso (papel de cromatografía o de filtro) dispuesta verticalmente sobre unapelícula de un disolvente orgánico (etanol), ya que las más solubles se desplazarán a mayor velocidad, pues acompañarán fácilmente al disolvente a medida que éste asciende. Las menos solubles avanzarán menosen la tira de papel de filtro.

2.- MATERIALES y REACTIVOS

Mortero.
Tijeras.
Espinacas u hojas verdes.
Embudo con papel de filtro.
Tubo de ensayo en gradilla.
Alcohol etílico puro (cuidado,sus vapores son muy tóxicos).
Cápsula de Petri o vaso de precipitados.
Capilar o micropipeta (cuentagotas en su defecto).
Tira de papel cromatografía) Wathman (con un buen papel de filtro seobtienen, incluso,
mejores resultados).

3.- PROCEDIMIENTO

• Colocar en un mortero trozos de hojas de espinacas lavadas, quitando las
nerviaciones más gruesas, junto con 10 o 15 ce deetanol puro

• Triturar sin golpear hasta que el líquido adquiera una coloración verde intensa (utilizar
campana de gases a lo largo de toda la práctica).

• Filtrar en un embudo con papel defiltro y recoger en un tubo de ensayo (es suficiente
con 2 o 3 ce. de solución de pigmentos).

• Colocar en un vaso precipitado 4 mi de etanol absoluto y 6 mi de agua

• Cortar una tira depapel de filtro de unos 7 cm, de anchura y unos 10 a 15 cms, de
altura.

• Poner con el capilar en el papel de cromatografía entre 5 y 10 gotas de solución de pigmentos, espaciadas en el...