Quimica

Análisis Instrumental
Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de México
Plantel Ciudad Azteca 001
Nombre del Modulo:
Nombre del Docente:

Análisis Instrumental

Fecha de realización:

Q.F.B. José Esteban Valencia Pacheco

Nombre del Estudiante:

Actividad a Evaluar:
Grupo:

Actividad Práctica N° 12 Manejo del Refractómetro
Objetivo General:
El estudiante llevara acabo el manejo de un equipo de instrumentación óptica como es el
refractómetro de Abbé de acuerdo a sus especificaciones técnicas.
Objetivos particulares:
El estudiante experimentara y observara el efecto de la refracción.
El estudiante reconocerá y manipulara el refractómetro de abbé.
El estudiante realizara la medición del índice de refracción de diversas sustancias.
Materiales y equipos:







1 Vaso de precipitados de 250 ml
2 Vasos de precipitados de 150 ml
2 Agitadores de vidrio
1 Probeta de 50 ml
1 Espátula
1 Pipeta Pasteur
Franela








Papel higiénico (Kleenex)
Transportador
Refractómetro de abbé
Balanza granataría de tipo electrónica
Azúcar (50 grs)
5 soluciones de alto contenido en azucares, ejemplo
refresco, jugo procesado,jarabe, miel, etc.

Introducción:
La refracción es el cambio de dirección que experimenta una onda de luz al pasar de un medio
material a otro. Sólo se produce si la onda incide oblicuamente (diagonalmente, sesgadamente ó
transversalmente) sobre la superficie de separación de los dos medios y si éstos tienen índices de
refracción distintos.
Manejo del Refractómetro.

JEVP Sem. 2.11.12Análisis Instrumental
La refracción se origina en el cambio de velocidad que experimenta la
onda, es decir que el índice de refracción es precisamente la relación
entre la velocidad de la onda en un medio de referencia (el vacío para
las ondas electromagnéticas) y su velocidad en el medio del que se
trate.
Un ejemplo de este fenómeno se ve cuando se sumerge un lápiz en un
vaso con agua: ellápiz parece quebrado. También se produce
refracción cuando la luz atraviesa capas de aire a distinta temperatura, de la que depende el índice de
refracción.
El índice de refracción es una medida que determina la reducción de la
velocidad de la luz al propagarse por un medio diferente, es decir que
determina la relación entre la velocidad de la luz en el vacío y su
velocidad en un medio.Numéricamente se define como la relación
entre el seno del ángulo de incidencia y el seno del ángulo de la onda
refractada; esta relación se denomina ley de Snell
n1 . sen

1

n2 . sen

2

REFRACTÓMETRO DE ABBE
1. Ocular
2. Ensamble de iluminación de la muestra
3. Perillas de abertura del prisma
4. Prisma secundario
5. Prisma principal
6. Termistor
7. Ensamble de la iluminación de laescala

Manejo del Refractómetro.

8. Caja desecadora
9. Conexiones de entrada y salida de agua para el control de Temp.
l0. Tornillo de ajuste
11. Perilla de compensación de color
12. Perilla de medición
13. termómetro

JEVP Sem. 2.11.12

Análisis Instrumental
REFRACTÓMETRO Instrumento diseñado para medir y determinar el índice de refracción. Esta
propiedad óptica puede relacionarsecon la concentración de determinadas sustancias disueltas,
como el azúcar en alimentos líquidos y bebidas refrescantes. Su funcionamiento se basa en el
principio por el cual, cuando aumenta la densidad de una sustancia (por ejemplo: cuando se disuelve
el azúcar en el agua), el índice de refracción aumenta proporcionalmente. Los refractómetros fueron
inventados por Dr. Ernst Abbé, científicoAlemán / Austriaco a principios del siglo XX.
Existen dos tipos de refractómetros en función de la detección del índice de refracción; sistemas
transparentes y sistemas de reflexión. Los refractómetros portátiles y los refractómetros Abbé usan
los sistemas transparentes, mientras que los refractómetros digitales usan los sistemas de reflexión.
Ajuste de la escala
1. Colocar de 2 a 3 gotas...