Quimica

Las enzimas y su regulación.

Las enzimas presentan un sitio preciso para el sustrato, con una conformación precisa, llamado sitio activo de las enzimas. Además presentan otros sitios llamados sitios regulatorios o sitio alosterio, que sirve para regular la actividad de la enzima a través de la modificación del sitio activo; a este sitio entran moléculas que pueden regular positiva (estimular)o negativamente (inhibir) la actividad enzimática.

* Un regulador positivo: cuando se une la molécula reguladora al sitio regulatorio, entonces se produce un cambio de conformación del sitio activo, lo que permite la formación del complejo enzima sustrato.
* Un regulador negativo: cambia la conformación a fin con el sustrato, lo que impide que se forme el complejo enzima sustrato.

Notodas las enzimas son tan regulables. En esto hay que tener en cuenta un efecto de economía importante. La mayoría de los efectos biológicos dependen de reacciones múltiples, cascadas o secuencias de reacciones; cada una de estas etapas es catalizada por una enzima (se habla de una batería de enzimas). No hay necesidad de regular negativamente todas las enzimas de una cadena de reacciones, bastacon que se regule una (economía) y todo el proceso se afectará.

Los reguladores: son de muy variada naturaleza y pueden ser reguladores externos o internos.

Externo: por ejemplo, la propia glucosa puede ser un regulador para que se activen ciertos mecanismos que tienen que ver con el metabolismo de la glucosa.

* Internos: Se puede dar que la formación de exceso de ATPregule negativamente alguna de las enzimas de la glicolisis, así se inhibe todo el fenómeno. Si el organismo fabrica harto ATP y este se gasta, se forma mucho ADP, el que se transforma en un regulador positivo de una de las enzimas y se activa nuevamente la degradación de la glucosa. Así una enzima tendría un sitio que le permite estimular su actividad y otra que lo inhibe.

Si se quiere verificarsi una enzima está hay que colocarle harto sustrato (no suficiente), para así medir la concentración de enzimas. Harto significa garantizar que por un tiempo determinado todas las moléculas de enzimas tengan sustrato.



En el organismo las enzimas trabajan a una concentración saturizante; si no hay glucosa las enzimas están insaturadas.

Oxidación y producción de Energía

Las célulasfabrican sus propios componentes y obtienen la energía que necesitan a partir de los nutrientes, que son degradados y participan en reacciones de oxidación-reducción. En estas reacciones la sustancia que se oxida cede electrones a otra sustancia, que se reduce. Los oxidantes son las sustancias que al reducirse producen oxidación de otras. Por ejemplo, el hierro se oxida con el oxígeno, proceso en elque pierde electrones y forma óxido de hierro. La mayor parte del oxígeno que utiliza el organismo se destina a producir energía en la respiración celular, en la que se consumen los nutrientes y se liberan, como productos finales, dióxido de carbono y agua.
Las oxidaciones pueden ser lentas o rápidas, pero en todas ellas se libera energía. Sin embargo y por lo general, el término oxidación seaplica a procesos cuyas manifestaciones son lentas y en donde la energía que se produce no se percibe, porque se disipa en el ambiente. Por ejemplo: la respiración, la corrosión de los metales, la putrefacción de la madera, el envejecimiento del cuerpo, etc.

En las oxidaciones rápidas los efectos son inmediatos y claramente visibles. En estas reacciones se generan grandes cantidades de calor, ydebido a esto, se puede producir una llama. Esto es lo que se conoce como reacciones de combustión.

Producción de energía por procesos anaeróbicos y aeróbicos

Necesitamos la energía para realizar nuestras necesidades y actividades diarias. Nuestro organismo consigue la energía necesaria de diversas formas como son la vía aeróbica y la vía anaeróbica

Vía anaeróbica:

Fermentación:...