Recursos Marinos

RECURSOS MARINOS
Los recursos marinos son el conjunto de seres vivos, fondos marinos y aguas de los mares que resultan útiles para el hombre. Cabe recalcar que también existen otros tipos de recursos que se encuentran en el océano como por ejemplo la sal, el petróleo, gas natural, energía térmica que se encuentra atrapada en el océano; estos recursos se los explota construyendo grandeshidroeléctricas o instalaciones subterráneas. Lo que más abunda en el océano y en los mares son los recursos ictiológicos, eso quiere decir todo lo relacionado a los peces o seres vivos marítimos y también las plantas. El consumo de peces empezó desde hace millones de años para sustentar a varios grupos primitivos. Aquellos grupos dependían directamente de dichos recursos para subsistir como ocurre enla actualidad (Miralles, s/f).
El agua ocupa un 71% del planeta tierra, por ende en tan amplia extensión podemos encontrar una gran cantidad de animales, variedades de plantas que son muy indispensables para los animales ya que algunos se alimentan de ellas. Gracias a esto podemos ver como varios países a través de los tiempos se han aprovechado de eso para generar una industria muy grande que esla pesquera. En la actualidad las pesquerías enfocan su producción en los océanos y mares tanto así que su cifra es de un 90%, el 10% restante lo adquieren de pescado dulce-acuícola, este pescado en algunos casos son obtenidos en criaderos, este tema lo retomaremos más tarde. Se estima que los recursos marinos representan el 16% del consumo mundial de proteínas dependiendo de algunos países quela cifra se eleva o disminuye. Esto nos lleva a otro tema muy bueno saber cuáles son los países que más producen peces alrededor del mundo; de acuerdo con la última publicación de la FAO, en el 2010, tenemos que los países que más producen peces son: China, Noruega, Tailandia, Viet Nam, Estados Unidos de América, Dinamarca, Canadá, Países Bajos, España y Chile esta lista se encuentra en ordendescendiente. Al hablar sobre los mayores productores es necesario mencionar las especies que dominan el mercado, las 10 principales son anchoveta, colín de Alaska, arenque del Atlántico, listado, Estornino, pez sable, bacaladilla, jurel chileno, anchoíta japonesa, rabil.
La mayoría de estos peces son producidos en criaderos, a esta práctica se la conoce como acuicultura pero sabiendo que nosignifica solo recolectar peces mediante la crianza en piscinas especiales para dichos peces; siendo un sector vigoroso, creciente y muy importante. Según la información recolectada por la FAO, la pesca de captura y acuicultura suministran al mundo unos 148 millones de toneladas, este sector ha ido expandiéndose cada año con un aumento del 3,2% anual en el período de 1961 a 2009, mientras que lapoblación mundial aumento en un 1,7%. En relación al incremento de la producción de peces en criaderos y el incremento de la población mundial nos da como resultado que la acuicultura, o sea la producción de peces para el consumo se multiplico por diez y paso de 0,7kg en 1970 a 7,8kg en el 2008.
Según varios datos estadísticos encontramos que la producción acuícola ha aumentado a un ritmo de tres vecesmayor que la producción mundial de carne; al mencionar la carné debemos tener en cuenta que no es solo ganado vacuno si no también se toma el ganado avícola, o sea son estos dos juntos. La producción acuícola se destina principalmente para el consumo.
Una parte considerable del pescado que se consume en países desarrollados corresponde a importaciones, debido a la demanda constante y ladisminución de la producción nacional, se espera que exista una gran dependencia de las importaciones, y en particular vendrán de países en vías de desarrollo. En el 2010 vemos como los países en desarrollo confirman su gran importancia en la producción de pescado con más de 50% del valor y 60% de la cantidad o sea en peso vivo. Para muchos de estos países representan una gran fuente de ingresos,...