Reglas de cafe

Reglamento de la WBC

VERSION: 2010.02.28 Escrito y aprobado por la WBC Efectivo a partir del: 28 de Febrero, 2010 Traducción: J.C. Arreola

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__________________ WBC Reglamento Versión 2010.02.28 Página 1

CONTENIDO: 1.0 CONDICIONES DE PARTICIPACION……………………...…………..…………….………………....………………..……...….……..4 1.1PARTICIPANTES……………………………………………....…………..……………………………..……………………….…….……4 1.2 SOLICITUD……………………………………………………....………..……………………………….……….………………………....4 1.3 PREGUNTAS DE COMPETIDORES….……………………....………..……………………………….……………….………….….….5 1.4 TERMINOS Y CONDICIONES……………………….………....………..……………………………………………….…...…….….…..5 2.0 LA COMPETENCIA ……………………………………………...……..…………………………………………………...………………5 2.2 DEFINICION DE BEBIDAS………………………………...…………..………………………………………………………….….……6 3.0 PROCEDIMIENTO DE LA COMPETENCIA ………...………….……………………………………………….……..…….…….7 3.2 DESCRIPCION DEL AREA DE COMPETENCIA ………...………….………………………………………………….……..….…….8 4.0 EQUIPO, ACCESORIOS Y MATERIA PRIMA ………...………….……………………………………………….………..….…….8 4.1 MAQUINA DE ESPRESSO ………………………………...………….……………………………………………….…………………8 4.2 MOLINO ………………………………………………………...………….……………………………………………….……..….………9 4.3 EQUIPO ELECTRICOADICIONAL…………………………...………….……………………………………………….……….…..…...9 4.4 EQUIPO Y ACCESORIOS PROVISTOS POR LA WBC…...….……….……………………………………………………….………..9 4.5 EQUIPO Y ENSERES RECOMENDADOS Y ACCESORI...OS………….…….…………………………………………….…………9 5.0 INSTRUCCIONES PARA LOS COMPETIDORES PREVIO AL TIEMPO DE PREPARACION………..……...……..…………....10 5.1 REUNION DE ORIENTACION DE LOS COMPETIDORES…………….…………………………………………..…….………….…10 5.2 SALON DE PREPARACION DE PRACTICA………………………………………………………………………..……….……..……10 5.3MUSICA DE COMPETICION…………………………………………………………………………………………..……….…………..10 5.4 PUNTUALIDAD……..…………………………………………………………………………………………………..………….……..….11 5.5 PREPARACION DE LA ESTACION……..…………………………………………………………………………..…………….……....11 5.6 PERSONAL DE APOYO/ASISTENES NO PERMITIDOS EN EL ESCENARIO…..…………………………...…………….…..….11 5.7 SUMINISTROS SOBRE RUEDAS EN EL ESCENARIO……...…………………………………………………………………..…....11 6.0TIEMPO DE PREPARACION…………………………………….……………………………………………………………………..….11 6.1 INICIO DEL TIEMPO DE PREPARACION…………………………………………………………………………………….…….....…11 6.2 CARRO DE SERVICIO……………..…….………………………………………………………………………………………...…….…12 6.3 MESA DE PRESENTACION DE LOS JUECES……………………………………………………………………………….…..……..12 6.4 EXTRACCIONES DE PRACTICA……….…………………………………………….……………………………………….……...…..12 6.5 PRECALENTIMIENTODE TAZAS…………………………………………………….………………………………………….…....….12 6.6 FIN DEL TIEMPO DE PREPARACION….…………………………………………….………………………………………….…....….12 7.0 TIEMPO DE COMPETICION ………………………………………………………….………………………………………..………....12 7.1 INTRODUCCION POR EL MAESTRO DE CEREMONIAS…..…………………….………………………………………..………...12 7.2 INICIO DE TIEMPO DE COMPETICION…………….……………………………….…………………………………………..…….…13 7.3 PRESENTACION DELCOMPETIDOR …………………………………………….…………………...………………………..……...13 7.4 PRESENTACION DE LAS BEBIDAS REQUERIDAS………….………………….……………………..….………………….....……13 7.5 VOLUNTARIOS RETIRARANNLAS BEBIDAS DE LA MESA…………….……..………………………………………………..…….13 7.6 PERIMETROS DE LA ESTACION……….………………………………………..……………………………….…………………..…..13 7.7 FIN DEL TIEMPO DE COMPETICION…..………………………………………..…………………………………….………………....13 7.8 COMUNICACIÓNDESPUES DE TERMINAR LA COMPETICION……………..………………………..…………………………….14 7.9 PENALIDAD POR EXCEDERSE DEL TIEMPO ……………………………….………………………….....………….…………….14 7.10 ASESORIAS ………………………………………………………………….……………………………..….……………………..14 8.0 CUESTIONES TECNICAS ………………………………………………….…….……………………………..………………………14 8.2 OBSTRUCCIONES …………………………………………………………….…………………………………….….…………………..15 9.0 TIEMPO DE LIMPIEZA……………………………………………….……………….…………………………..…………………15 10.0 POST COMPETICION ……………………………………………….………………….…………………………..………………15 10.1 PUNTAJE………………. …………………………………………………………………………….………………………..……………..15 10.2 ENTREVISTA FINAL …………………………………………………………………………………………………………..……..……..15 11.0 PROTESTAS Y...