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PROTEINAS Y SUS FONCIONES.

1. SEGÚN SU COMPOSICIÓN: 

Proteínas simples u Holoproteínas: Las cuales están formadas exclusivamente o predominantemente por aminoácidos. 
Proteínas conjugadas:Poseen un componente de proporción significativa no aminoacídico que recibe el nombre de grupo prostético. Según la naturaleza de este grupo consideramos: 
Glicoproteínas: Se caracterizan por poseer ensu estructura azúcares. Se pueden citar como ejemplo: las inmunoglobulinas, algunas proteínas de membrana, el colágeno y otras proteínas de tejidos conectivos (glucosaminoglicanos). 
Lipoproteínas:Proteínas conjugadas con lípidos que se encuentran en las membranas celulares. 
Nucleoproteínas: Se presentan unidas a un ácido nucleico, como en los cromosomas, ribosomas y en los virus. Metaloproteínas: Contienen en su molécula uno o más iones metálicos que no constituyen un grupo hem. Por ejemplo algunas enzimas. 
Hemoproteínas o Cromoproteínas: Proteínas que tienen en su estructura ungrupo hem. Ejemplo: Hemoglobina, Mioglobina y ciertas enzimas como los citocromos. 


2. DE ACUERDO CON SU MORFOLOGIA Y SOLUBILIDAD: 

Proteínas fibrosas: Son insolubles en agua, presentan formasmoleculares alargadas, con un número variado de cadenas polipeptídicas que constituyen fibras resistentes, con cierto grado de elasticidad, fragilidad o ductilidad. Funcionan como proteínas estructuraleso de soporte. Las más comunes son: Elastina, Colágeno, Queratina, Fibrina, etc. 
Proteínas Globulares: Tienden a ser más solubles en agua, debido a que su superficie es polar. Sin embargo, puedenpresentar mayor solubilidad en otros solventes como soluciones salinas, ácidos o bases diluidas o alcohol. Su estructura es compacta con formas casi esféricas. La mayoría de las proteínas conocidas songlobulares, dentro de las que se consideran todas las enzimas, las proteínas del plasma y las presentes en las membranas celulares. A su vez las proteínas globulares se pueden clasificar de acuerdo...