RESUMEN BIOLOG A I

RESUMEN BIOLOGÍA I
Niveles de organización de la materia
1. ÁTOMO
2. MOLÉCULA (virus)
3. CÉLULA (esponja, protistas)
4. TEJIDO (corales, sangre)
5. ÓRGANOS (corazón, piel, hojas)
6. SISTEMA DE ÓRGANOS (nivel máximo de una persona con muerte encefálica conectada a un respirador artificial, árbol)
7. ORGANISMO PLURICELULAR (nivel máximo de una persona viva)
Propiedad emergente
Son las propiedadesque nacen de la interacción de las partes de un sistema (partes+ propiedades)
Átomos
Bioelementos primarios (96-97%)
Carbono
Hidrógeno
Oxígeno
Nitrógeno
P: fósforo
S: azufre
Bioelementos secundarios
Calcio (mediador intracelular, forma parte del esqueleto interno y externo)
Potasio
Flúor
Hierro
Cloro
Magnesio (importancia en la actividad de las coenzimas)
Sodio (metabolismo celular)
MoléculasAgua (H20)
Tanto el hidrógeno como el oxígeno, son gases en su estado natural; sin embargo, al combinarse, el agua es líquida, lo cual es una propiedad emergente del nivel de organización molecular. Las funciones principales del agua en los seres vivos son la de ser una sustancia disolvente, la de la cohesión y la de la adhesión.
Vitaminas
Biomoléculas
Hay 4 biomoléculas: los carbohidratos, lasproteínas, los ácidos nucleicos y los lípidos. Los tres primeros se caracterizan por estar formadas por unidades de estructura idéntica o similar llamadas MONOMEROS, que se unen para formar POLÍMEROS. La reacción que une monómeros se denomina condensación (libera agua) y la que separa monómeros del polímero, hidrólisis (consume agua).

Carbohidratos
Dentro de sus monómeros, denominadosMONOSACÁRIDOS, el más importante es la glucosa (C6H1206) que tiene función energética.
También encontramos otros monosacáridos importantes como:
Fructosa y galactosa: función energética
Ribosa y desoxirribosa: función estructural
Los monosacáridos se unen por unión glicosídica, en la cual dos monosacáridos dan origen a un polisacárido y liberan agua.
Algunos disacáridos (dos monosacáridos) importantes confunción energética son la sacarosa, la lactosa y la maltosa.
Algunos polisacáridos importantes son el almidón (vegetales) y el glucógeno (animales), con función de reserva energética, y luego la celulosa (vegetales) y la quitina (insectos, artrópodos y hongos), con función estructural.
Proteínas
Los monómeros de proteínas se denominan aminoácidos, y en la naturaleza hay 20 aminoácidos distintos. Laestructura básica de un aminoácido es:




Mediante la unión peptídica de aminoácidos, en la cual se libera agua, se obtienen polipéptidos o proteínas. Éstos, presentan cuatro estructuras posibles:
1. Estructura primaria: es la secuencia de aminoacidos que presentan uniones covalentes entre si, la misma se ocupa de representar el numero de aminoacidos y no la forma en la que estos estanubicados.
2. Estructura secundaria: muestra una parte de la proteina real es decir la forma en la que se ubican los aminoacidos en ese sector y los puentes de hidrogeno que se establecen entre las secuencias de aminoacidos los cuales son debiles.
3. Estructura terciaria: es la forma real de la proteina en su completitud y es esta forma la que le permite realizar su funcion. Al calentarse o bien alaplicarle otro tratamiento capaz de romper uniones debiles estas proteinas se desnaturalizan es decir que pierde su funcion.
4. Estructura cuaternaria: es el enlace de peptidos individuales.
La cantidad de opciones de proteínas se corresponde con la ecuación 20 n siendo n la cantidad de aminoácidos presentes en la misma, por lo cual hay una gran variabilidad de estas biomoléculas. Algunas de las másimportantes son:
Hemoglobina: funcion de transporte
El colageno y la queratina: funcion estructural
Insulina: funcion hormonal
Anticuerpos: funcion de defensa
Amiocina y Actina: funcion de contractiles
Enzimas: funcion enazimatica, es decir aceleran las reacciones en la celula.
Ácidos nucleicos
Los monómeros de los ácidos nucleicos se denomina nucleótidos y están formados por :
Azúcar: ribosa...