Selenio

SELENIO
El selenio es un mineral cuyo número atómico es 34. Se puede encontrar en varias formas alotrópicas. El selenio amorfo existe en dos formas, la vítrea, negra, obtenida al enfriar rápidamente el selenio líquido, (se funde a 180 °C y tiene una densidad de 4,28 g/cm) y la roja, coloidal, se obtiene en reacciones de reducción.El selenio es importante para el buen funcionamiento de muchos procesos en el cuerpo. Parece aumentar la acción de los antioxidantes.
Es insoluble en agua y alcohol, ligeramente soluble en desulfuro de carbono y soluble en éter.
El selenio es un micronutriente para todas las formas de vida conocidas.

Donde se encuentra:
El cuerpo lo obtiene a partir delagua y los alimentos.
La mayor parte del selenio que se encuentra en el cuerpo viene de la dieta. La cantidad de selenio que hay en los alimentos depende de donde se han cultivado o criado. El cangrejo, el hígado, el pescado y el trigo son generalmente buenas fuentes de selenio. La cantidad de selenio en las tierras en las diferentes partes del mundo varía mucho, lo que significa que los alimentoscultivados en estas tierras tienen diferentes niveles de selenio.
Otros alimentos en los que se encuentra es en el pan, los cereales, las carnes, las lentejas, la cáscara de las patatas y los huevos. Está presente en el aminoácido selenocisteína y también se puede encontrar como selenometionina, reemplazando al azufre de la cisteína y la metionina respectivamente. Forma parte de las enzimasglutatión peroxidasa y tiorredoxina reductasa
Los alimentos vegetales, como las verduras, son las fuentes de selenio más comunes en la dieta( La cantidad de selenio presente en las verduras que se consumen depende de la cantidad de mineral que estaba presente en el suelo donde la planta creció.)La levadura de la cerveza, el germen de trigo, al igual que los panes enriquecidos son también buenasfuentes de selenio.

Funcion:
Es antioxidante, ayuda a neutralizar los radicales libres, induce la apoptosis, estimula el sistema inmunológico e interviene en el funcionamiento de la glándula tiroides. Los datos actuales apuntan a que la forma orgánica (formando parte de proteínas como selenoaminoácidos) es la mas beneficiosa para los animales. Además potencia el buen humor.
Ayudar a producirproteínas especiales, llamadas enzimas antioxidantes, las cuales juegan un papel en la prevención del daño celular. Alguna información médica sugiere que el selenio puede ayudar a prevenir ciertos cánceres, pero se necesitan mejores estudios.
Igualmente, ha habido resultados mixtos con relación al impacto del selenio sobre la enfermedad cardiovascular.
El selenio parece estimular los anticuerposdespués de que uno recibe una vacuna y puede asimismo ayudar a proteger al cuerpo de los efectos tóxicos de los metales pesados y otras sustancias dañinas.
El selenio puede incrementar la fertilidad, especialmente en los hombres, ya que se ha demostrado que este mineral aumenta la producción de semen y el movimiento de los espermatozoides
Alteraciones:
La deficiencia de selenio esrelativamente rara, pero puede darse en pacientes con disfunciones intestinales severas o con nutrición exclusivamente parenteral, así como en poblaciones que dependan de alimentos cultivados en suelos pobres en selenio. La ingesta diaria recomendada para adultos es de 55-70 μg; más de 400 μg puede provocar efectos tóxicos (selenosis).
Determinación
el Se sérico/plasmático en adultos, medido porespectrofotometría de absorción atómica.
Que es un método instrumental que esta basado en la atomización del analito en matriz líquida y que utiliza comúnmente un nebulizador pre-quemador (o cámara de nebulización) para crear una niebla de la muestra y un quemador con forma de ranura que da una llama con una longitud de trayecto más larga. La niebla atómica es desolvatada y expuesta a una energía a una...