supply chain

¿Qué es SCM?

La administración de redes de suministro (en inglés, Supply chain management,SCM) es el proceso de planificación, puesta en ejecución y control de las operaciones de la red de suministro con el propósito de satisfacer las necesidades del cliente con tanta eficacia como sea posible. La gerencia de la cadena de suministro atraviesa todo el movimiento y almacenaje de materiasprimas, el correspondiente inventario que resulta del proceso, y las mercancías acabadas desde el punto de origen al punto de consumo. La correcta administración de la cadena de suministro debe considerar todos los acontecimientos y factores posibles que puedan causar una interrupción.

Algunos expertos distinguen entre la gerencia de la red de suministro y a la gerencia de la logística, mientras queotros los consideran términos intercambiables. Desde el punto de vista de una empresa, el alcance de la primera está limitado, en lo relativo a los recursos, por los abastecedores de su proveedor, y en el lado del cliente, por los propios contratistas.




Lean Supply Chains:
¿De qué estamos hablando?
Una Cadena de Suministro liviana y frugal funciona al mínimo costo. En este tipo decadenas, los desperdicios han sido eliminados. De acuerdo a la copiosa literatura de temas “Lean”, los desperdicios pueden ser diversos. Por ejemplo, en el sistema de producción de Toyota, los desperdicios son la sobreproducción, el inventario, el transporte, el movimiento, el re-trabajo, los tiempos de espera y las actividades innecesarias que no agregan valor ni al cliente ni al negocio.
El eliminarsistemáticamente los "desperdicios" de los procesos, aparecen tres tipos de oportunidades:
1. Procesos internos en un departamento, área o unidad de negocios.
2. Interacción entre departamentos, áreas o unidades de negocios.
3. Interacción entre procesos de distintas organizaciones.
Claramente, las mayores oportunidades de mejoramiento están en las interacciones, ya que es en ellas donde esmás complicado intervenir y mejorar.
Para algunos autores, Lean no es sólo eliminar desperdicios, sino también optimización de flujos y foco en el cliente. Una herramienta frecuentemente utilizada es un diagrama de flujo (value stream map), enfocado en detectar las actividades que agregan y las que no agregan valor.
Lean en la práctica
Hay varias prácticas "lean" que son útiles para las Cadenasde Suministro. Algunas de ellas son: centrarse en el cliente, aligerar los procesos, impulsar una cruzada para eliminar los desperdicios y sincronizar las operaciones con otros participantes en la cadena.

Centrarse en el cliente
No es indispensable adoptar el enfoque Lean para enfocarse en el cliente. No obstante, sin centro en el cliente no hay enfoque Lean. El enfoque Lean se basa en lademanda del cliente para gatillar las necesidades de reposición hacia atrás, haciendo realidad el ideal pull.
Aligerar los procesos
Los procesos consisten en actividades relacionadas de cierta forma, para producir bienes y servicios que aportarán valor al cliente. Pero no todas agregan valor al cliente, pues algunas sólo agregan costos. De estas últimas, unas cuantas son indispensables (como lasobligaciones tributarias), pero el resto bien podría eliminarse o redefinirse sin alterar la función o la razón de ser del proceso. Para lograr procesos livianos y frugales es recomendable:

1. Pensar el proceso desde la perspectiva del cliente. ¿Cómo hacer el proceso sencillo para el cliente? ¿Cómo hacer para que nuestros clientes perciban que es fácil hacer negocios con nosotros?
2. Mapear elproceso, identificando los pasos o actividades desde el cliente hacia adentro, de principio a fin (end-to-end).
3. Clasificar esas actividades con dos atributos: (a) agrega valor al cliente – no agrega valor al cliente, y (b) indispensable – no indispensable.
4. Eliminar actividades que no agregan valor al cliente y no son indispensables.
5. Revisar si el proceso así simplificado mantiene su...