Sustitucion Nucleofilica

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA.

CONSULTA

MICROBIOLOGIA

ESTUDIANTES:
CAROLINA HERRERA LOPEZ
CC. 1.035.913.305
KATERINE OSORIO
CC.

PROFESOR(A):
BEATRIZ ELENA CARDONA YEPES.

MEDELLIN
2012

1. Defina los siguientes conceptos:
a) METABOLISMO
Los seres vivos necesitan un aporte constante de energía mediante el metabolismo, que es el conjunto de transformacionesfísico-químicas o biológicas que ocurren dentro de un organismo cuya finalidad es obtener energía y sintetizar o transformar moléculas necesarias para los distintos procesos orgánicos.

b) ETAPAS DEL METABOLISMO

Anabolismo: son procesos metabólicos de construcción, en los que se obtienen moléculas grandes a partir de otras más pequeñas. En estos procesos se consume energía. Los seres vivosutilizan estas reacciones para formar, por ejemplo, proteínas a partir de aminoácidos. Mediante los procesos anabólicos se crean las moléculas necesarias para formar nuevas células.

Catabolismo: son procesos metabólicos de degradación, en los que las moléculas grandes, que proceden de los alimentos o de las propias reservas del organismo, se transforman en otras más pequeñas. En los procesoscatabólicos se produce energía. Una parte de esta energía no es utilizada directamente por las células, sino que se almacena formando unas moléculas especiales.

c) ENZIMA

Las enzimas son unas sustancias (la mayoría proteicas) que actúan como catalizadores, es decir que facilitan y aceleran muchísimas reacciones químicas que se producen en nuestro organismo sin que ellas mismas seancambiadas o destruidas durante esa acción. Se encuentran en todos los tejidos de nuestro organismo. Las partes que conforman la enzima son:

Sitio activo: El sitio activo de una enzima, también llamado centro activo, es la zona de la enzima a la cual se une el sustrato, para que la reacción se produzca.

Sitio alostérico: Los sitios alostéricos son zonas de la enzima con capacidad de conocery unir determinadas moléculas en la célula. Las interacciones alotéricas impiden tanto inhibir como activar enzimas, y son una forma muy común de controlar las enzimas en las células.
Cofactores
Un cofactor es un componente no proteico, termoestable y de baja masa molecular, necesaria para la acción de una enzima.
Algunas enzimas no establecen ningún componente adicional para mostrar unatotal actividad. Sin embargo, otras enzimas requieren la unión de moléculas no proteicas, allí es donde actúan el cofactor y así puede ejercer su actividad. Los cofactores pueden ser compuestos inorgánicos, como los iones metálicos y los complejos ferrosulfurosos, o compuestos orgánicos, como la flavina o el grupo hemo.
d) MECANISMOS DE ACCIÓN DE UNA ENZIMA

* Las enzimas actúandisminuyendo la energía libre de activación de una reacción.
* El equilibrio energético de la reacción no se altera pero se consigue que las reacciones se realicen miles de veces mas rápido que en comparación con las no catalizadas.
* Permiten ingresar a una vía alterna de reacción con menor energía libre de activación.
* El incremento de temperatura facilita la acción de la enzima y permiteque se incremente su velocidad de reacción. Aunque, si la temperatura se eleva demasiado, la parte estructural de la enzima puede afectarse, reduciendo así su velocidad de reacción, pero recuperaría su actividad normal cuando la temperatura se reduzca. Sin embargo, algunas enzimas trabajan mejor a bajas temperaturas.
* Existe lo que se llama Barrera energética del estado, y sin enzimas pocasmoléculas reactivas tendrán energía para entrar a la alta velocidad de reacción.

e) INHIBICIÓN REVERSIBLE E IRREVERSIBLE DE LA REACCIÓN ENZIMÁTICA.
Un tipo de inhibición reversible es la denominada competitiva. Un inhibidor competitivo compite con el sustrato por el sitio activo de la enzima pero la reacción normalmente no tiene lugar cuando se ha fijado el inhibidor. Los inhibidores...