Tipos de alimentación

Páginas: 24 (5996 palabras) Publicado: 8 de febrero de 2016


Monografía de Química
Tipos de Alimentación

Alumnas: Caruso, Cosentino, Cota, Curcio, Descotte, González, Parini y Ratti
Profesora: Bardelli Silvia
Materia: Química
Curso: 5to año
Índice
Introducción……………………………………………....................página 2
La Alimentación…………………………………………..................página 3
Vegetarianismo………………………………………………………página 5Lacto-vegetarianismo………………………………………………...página 6
Ovo-vegetarianismo………………………………………………….página 9
Ovolactovegetarianismo……………………………………………..página 9
Alimentación Macrobiótica………………………………………….página 16
Alimentación Naturista………………………………………………página 18
Veganismo……………………………………………………………página 19
Conclusión……………………………………………………………página 23
Bibliografía…………………………………………………………...página 24








Introducción
En el siguiente trabajo daremos a conocer la importancia de una buenaalimentación.
Veremos a que se denomina dietas, los diferentes tipos de éstas y su composición en cada caso.
Además, mostraremos los beneficios o no de los distintos tipos de alimentación y de cómo sustituyen las fuentes de los diferentes nutrientes dependiendo de cada una.
También diferenciaremos subtipos, caracterizándolos y explicando detalladamente.
Se mostrará además, como influye la ética, la religióny la ideología en la elección de una alimentación.











La alimentación
La alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos, en este caso de las personas, para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. No se debe confundir alimentación con nutrición, ya que esta última se da a nivel celular y la primera es laacción de ingerir un alimento.
Como ya se dijo, nos alimentamos para cubrir con las necesidades energéticas que demandan nuestras actividades cotidianas, además de los nutrientes que necesita nuestro organismo para poder cumplir con éstas, y para llevar a cabo los procesos internos propios de nuestro cuerpo.
Entonces, nos alimentamos para:
Reponer las pérdidas de materia viva consumida por la actividaddel organismo.

Producir las sustancias necesarias para la formación de nuevos tejidos, favoreciendo el crecimiento.

Transformar la energía contenida en los alimentos en calor, movimiento y trabajo.
Además, una persona bien alimentada tiene más oportunidades de:
   • Desarrollarse plenamente 
   • Vivir con salud 
   • Aprender y trabajar mejor 
   • Protegerse de enfermedades. Alimentarse saludablemente, además de mejorar la calidad de vida en todas las edades, ha demostrado prevenir el desarrollo de enfermedades como: 

    • Obesidad 
    • Diabetes 
    • Enfermedades cardio y cerebrovasculares 
    • Hipertensión arterial 
    • Dislipemia 
    • Osteoporosis 
    • Algunos tipos de cáncer 
    • Anemia 
    • Infecciones 
Dietas
Una dieta es el conjunto denutrientes que se absorben luego del consumo habitual de alimentos.
La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud física y mental. Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad, peso y situación de salud. No obstante, existen diversosfactores (geográficos, sociales, económicos, patológicos, etc.) que influyen en el equilibrio de la dieta.
Un aspecto que hay que señalar respecto a la dieta es que esta es colectiva, es decir, adaptada a las necesidades y a las características de las personas. La razón es que no existe un único alimento que contenga todos los nutrientes necesarios. Es importante tener en cuenta que para llevar acabo una dieta saludable no se debe de excluir ningún tipo de nutriente, y debe de ir acompañada de un régimen de actividad física para tener óptimos resultados y ser saludables cada día.
Tipos de dietas
Desde el punto de vista cultural, y en función del origen biológico de los alimentos, las dietas humanas pueden ser:
Vegetariana: cuando no se consume...
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