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TEMA:
“TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN DE ESPECIES TÓXICAS Y FARMACODINAMIA DE LOS INGREDIENTES TÓXICOS EN LAS PLANTAS”



MATERIA:
FORRAJES Y PLANTAS TOXICAS




INTRODUCCIÓN

Importancia de las plantas tóxicas en la ganadería y manejo de pastizales:
Desde que el hombre aprendió a domesticar animales herbívoros, se vio en la necesidad de propiciar cambios, a menudo drásticos, en lascaracterísticas del manto vegetal que nutre a la ganadería doméstica.
Todo ser vivo cumple una función específica en los distintos peldaños de la estructura ecológica. El hombre se ha autodesignado el suyo como el manipulador. Como tal, ha sido el principal factor biótico que influye, con frecuencia negativamente, en los cambios de especies vegetales y animales que habitan en un bioma conocido comopastizal.
En nuestro continente, millones de bisontes (búfalos) se nutrían en gran parte por gramíneas, las cuales se encontraban como especie dominante (clímax) de una gran extensión territorial conocida como “las grandes planicies”. Esta franja de aproximadamente 2 millones de km² se extiende desde el noroeste del Canadá hasta el norte del estado norteamericano de Texas.
Los primeroshabitantes de esta región eran primordialmente nómadas. Cambiaban su lugar de residencia de tiempo en tiempo, siguiendo a las grandes manadas de rumiantes que constituían su provisión más importante de alimento, vestido, e inclusive herramientas.
Al arribar el hombre europeo, los bisontes, gramíneas e indígenas coexistían sin alterar el delicado equilibrio ecológico de los pastizales. Previo aladvenimiento del colonizador anglosajón, se introdujo un elemento que provocaría un gran cambio en la forma de vida de los indígenas, éste fue un herbívoro perisodáctilo conocido como caballo.
No obstante este cambio, el balance natural aún no se veía mermado, ya que el “indios” sólo obtenían del animal lo que necesitaba para sobrevivir. Al llegar los primeros colonos de origen europeo a Norteamérica,el primer cambio drástico que sufrieron los pastizales fue la sustitución del principal herbívoro que los habitaba. El bovino europeo (Bos Taurus) sustituyó, junto con el ovino (Ovis aries) al bisonte de las praderas.
Los siguientes cambios subsiguientes incluyeron la construcción de límites de propiedad (bardas, alambrados, cercas, ect.) que impedían la propagación de un factor importante elfuego. Gracias a él la cobertura de gramíneas se mantenía casi intacta, ya que las plantas leñosas invasoras eran periódicamente controladas por los efectos del fuego natural. Al impedírsele el paso, el fuego dejó de limitar el crecimiento de especies herbáceas anuales, junto con los árboles y arbustos leñosos, plantas que constituyen un impedimento en la perpetuación de las especies gramíneasforrajeras. Algunas de esas plantas anuales eran tóxicas.
Junto con el cercado de las áreas de apacentamiento está la pésima y muy común práctica de sobrecargar los pastizales con más animales de los que pueden mantener. Cuando esto ocurre en áreas con buena cobertura vegetal, los primeros años rinden buenas ganancias económicas para el ganadero fatuo, Éste “piensa”, muy equivocadamente, que losaños siguientes serán de igual de productivos. Muy poco tarda en darse cuenta de que ha utilizado sus pastizales a su máxima capacidad y que, debido a que las plántulas no pudieron recuperarse del corte continúo por los animales, el pisoteo constante y el acúmulo de deyecciones, se ha quedado con los vestigios de un pastizal que hasta hace poco tiempo fuera productivo. El peor error de todoganadero “dominguero” es precisamente tratar de obtener las mayores ganancias económicas en el menor tiempo posible. Este concepto se conoce como maximización a corto plazo. El ganadero por vocación es sensato y sabe que un pastizal natural puede tardar hasta varias décadas en llegar a un equilibrio en el cual se espera predominen las gramíneas o “zacates” de buena calidad forrajera.
Al intentar...