Vitamina A

RETINOL - VITAMINA A
Vitamina liposoluble, es un mono alcohol no
saturado, solido cristalino, amarillo pálido,
antioxidante por excelencia.

ESTRUCTURA
• Su precursor es el BETACAROTENO que tienedos

anillos y ningún grupo alcohol.
• El betacaroteno es activo solo después de su conversión
en la mucosa intestinal y el hígado.
• A1 retinol o transrretinol
• A2 o 3 dehidrorretinol

RetinolßCaroteno

METABOLISMO
• El RETINOL sufre hidrólisis gracias a las esterasas pancréaticas
•
•

•
•

con ayuda de sales biliares.
Es absorbido a nivel de la mucosa del intestino delgado.
En la circulaciónlinfática gracias a los quilomicrones llega al
conducto torácico, pasa por la circulación general y termina en el
hígado.
Los tejidos son capaces de captarla por medio de receptores de
superficie.
Unavez dentro de los tejidos, excepto el hepático, el retinol se
une a la proteína fijadora de retinol o RBP que es una proteína
sensible a la deficiencia de zinc y de proteinas; por lo que si el
aportede estos nutrientes es escaso, se podría presentar un
cuadro de deficiencia de vitamina A aunque su aporte sea el
adecuado.

ABSORCIÓN
 FAVORECEN LA ABSORCIÓN
- La vitamina E y C la protegen de laoxidación.
- La vitamina B, ayuda a preservarla almacenada.
- Cuando hay una falta de vitamina A, la vit. B, el Calcio y

el Fósforo la reemplazan.
 AFECTAN LA ABSORCIÓN
- Tabaco
- Alcohol
- Café y té- Medicamentos

ALMACENAMIENTO
• El RETINOL es almacenado 90% a nivel hepático en

forma de ésteres. 20ug/1g de tejido hepático.
• Desde ahí es redistribuído a los diversos órganos por el
plasma.
•Es transportada gracias a la RBP(sintetizada a nivel
hepático) 3-6ug/dl
• El RETINOL es

eliminado por la bilis
y la orina.

FUNCIONES
• MECANISMO DE LA VISIÓN

El RETINOL presente en la retina(retinal) mas opsina
forma rodopsina (púrpura visual de los bastones).
•. TEJIDOS EPITELIALES

Mantenimiento de la integridad de los epitelios, síntesis de
mucopolisacáridos.
•. SÍNTESIS HORMONAL...