área funcional de producción

7.1. Área de producción
La función de producción es un área particularmente necesaria dentro de una empresa. En una institución que está orientada hacia la manufactura de un producto, ya sea deconsumo o de capital, la función técnica se identifica casi sin dificultad como una función de ingeniería, en cualquiera de sus ramas o especialidades. Por otro lado, cuando la organización produceservicios, gran parte de éstos requiere de manera directa o indirecta de alguna rama de la ingeniería que ocupe la posición de la función técnica. Es muy cierto que en algunas instituciones, como en lasdel deporte, artísticas, sociales etc., la función técnica se identificará con alguna otra ciencia, arte o disciplina.
Hemos hablado sobre dos conceptos interesantes: ingeniería y producción.Entonces surge de inmediato una pregunta: ¿es lo mismo ingeniería de producción y administración de la producción? La respuesta tajante es no. A pesar de que hay áreas considerables de interés mutuo, entérminos generales el ingeniero de producción se encarga de diseñar el equipo físico, en tanto que el gerente de producción se ocupa en organizar el uso del equipo y de los demás recursos, como son eldinero, el personal y materiales diversos.
Producir es el acto de transformar la materia prima en un bien, ya sea tangible o intangible, pero ésta es sólo una parte de todo el proceso gerencial quecontrola el área de producción.
7.1.1. Funciones genéricas
Para comprender de manera más específica el funcionamiento del área de producción de una empresa, es necesario dividirla, como ya vimos conanterioridad. La división que utilizaremos es arbitraria, pero nos servirá para entender sus áreas de responsabilidad.
Ingeniería del producto
El producto es la razón de ser del área deproducción, es el resultado más palpable de la interrelación entre la mercadotecnia y producción. La ingeniería se puede definir como “la actividad humana y profesional de implementar el conocimiento...