ÍNDICE DE UN PROYECTO DE CREACIÓN DE EMPRESA

ÍNDICE DE UN PROYECTO DE CREACIÓN DE EMPRESA

1.

Datos personales/perfil del promotor
1.1 Formación recibida
1.2 Experiencia laboral/profesional como trabajador por cuenta ajena.
1.3Actividades empresariales realizadas por el promotor del proyecto
1.4 Grado de dedicación futura al proyecto

2.

Datos del Proyecto (Resumen Ejecutivo).
2.1.
2.2.

Descripción del proyecto.

2.3.Razones que justifican el proyecto.

2.4.

Actividades a desarrollar./ Definición de cartera de productos.

2.5.

Ubicación.

2.6.

Objetivos que se pretenden alcanzar.

2.7.

3Nombre del proyecto./ Crear una marca.

Forma jurídica.

Desarrollo del Proyecto (Análisis externo).
3.1.

Descripción del Producto.

- Tipo de negocio
- Definir cocina
- Plano de cocina
-Maquinaria de cocina
3.2.
3.3.

Descripción de la competencia.

3.4.

Descripción de los Proveedores.

3.5.

4.

Descripción del Mercado.

Análisis DAFO.

Plan de Marketing.Módulo de proyecto (2012-2013)

1


4.1.

Producto.
Un punto esencial es concretar cuáles serán la cartera de platos
y bebidas que vamos a ofrecer en el restaurante. Es importante
que este mix deproducto sea coherente con el posicionamiento
que queremos darle al negocio. La definición de la cartera de
productos es muy importante ya que marcará las ventas y
también las compras.
¿Quéproductos venderemos?
¿Qué productos queremos excluir
¿Qué bebidas vendemos?
¿Damos postres?
¿Damos cafés?
¿Damos desayunos?....

4.2.

Precio.
Se deberá decidir el precio de cada uno de losartículos que
ofreceremos. Escandallo de platos. Se deberán analizar tanto los
costes como los precios de mercado. Deberemos tener claro con
qué margen bruto medio queremos trabajar. ¿A qué preciosvenderemos?

4.3

Comunicación.
Hacer el Menú: con la cartera de productos definida, deberemos
concretar el Menú para que sea operativamente realizable. Una
carta bien hecha ayudará a vender,...