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Sistemas hidropónicos y soluciones nutritivas para fresas
La fresa es una frutilla que se cultiva principalmente en suelo, siendo Estados Unidos
el principal productor con el 28% debido a la explotación intensiva que se da en el
estado de California, en el cual se produce más de la tercera parte de la fresa
estadunidense. Otro productor importante es España con el 15%, mientras que México
ocupael 5to lugar a nivel mundial en este rubro con el 6% de la producción.
La producción de fresa se da principalmente en suelo, sin embargo, cada vez es más
difícil llevarlo a cabo por la aplicación de pesticidas, necesarios para el control de
plagas y enfermedades. El uso de estos se ha vuelto más complicado, solo por señalar
un ejemplo en el caso del Bromuro de Metilo el cual quedó restringido yprovocó una
gran preocupación al sector por la baja de los niveles de rendimiento, en California,
estado líder en producción de la fresa se enfocaron en buscar alternativas como el uso
de sustratos orgánicos, en España también hubo un gran auge de sistemas
hidropónicos tanto en sustratos como en sistemas de flujo laminar de nutrientes (NFT)
y sistemas verticales. Otros países que decidieron ponerse ala vanguardia en
producción intensiva de las fresas en sistemas hidropónicos son:Holanda, Australia,
Nueva Zelanda, Italia y Bélgica.
Sistemas hidropónicos para fresas
Técnica de flujo laminar de nutrientes.
Este

sistema

tiene

como

principal

objetivo recircular el agua a mínima
profundidad

sobre

canales

pendiente.construidos

en

con

una
PVC

hidráulico, o bien canales adaptados demadera. Para este caso el manejo de la
solución nutritiva es crítico, es necesario
mantener el nivel del pH de 5.5 a 6.5 y el nivel de oxígeno mayor a 3 ppm. Otro punto
a considerar es que la fresa es muy sensible a la salinidad, su crecimiento óptimo se
da en soluciones nutritivas de 1.0 a 2.0 dS/m. Debido a que el principal objetivo del
sistema NFT es recircular la solución nutritiva, es precisomonitorear estos parámetros
para determinar en qué momento realizar el reemplazo del mismo, además que
pueden existir desbalances entre nutrientes después de varios días de recirculación.

El sistema NFT con tubos de PVC son los más usados de manera exitosa, solo por citar
unos ejemplos, en algunas regiones de Australia, como Queensland, se cuenta
extensiones comerciales en el sistema NFT y con unaexcelente luminosidad y un
invierno muy corto, por lo tanto el cultivo de la fresa hidropónica les resulta muy
económico. Las producciones hidropónicas de Nueva Zelanda y Australia en NFT, se
consideran las más rentables en fresa, aunque también se utiliza en algunas
temporadas

el

enfriamiento

o

calentamiento
Canaletas

de

las

elevadas: Estos

instalaciones.
sistemas

se

caracterizan portener un contenedor donde
se almacena el sustrato, esto va conectado a
una cintilla o manguera que riega a las plantas
de fresa, la solución nutritiva drena hacia la
parte inferior de los contenedores donde se
colocan

canaletas

de

plástico

para

la

recolección y se drena en la parte final. En
este caso debido al uso de sustratos la
solución nutritiva torna al color del material
usado y puedecontener impurezas, por el cual se vuelve compleja la recirculación. La
principal ventaja de este sistema es que no requiere de inyección constante de la
solución nutritiva ya que el sustrato sirve de amortiguador de la humedad, además se
puede complementar con sensores de humedad y a través de controlador de riego
activar

la

inyección

cada

vez

que

sea

necesario.

Sistemas de columnas.Elsistema en columnas
verticales quizá sea el más complejo, por el
cuidado que se le debe dar al manejo de la
densidad para evitar el sombreado. Estos
sistemas pueden ser a base de tubos PVC,
contenedores de sustratos conocidos también
como

salchichas,

o

bien

contenedores

sobrepuestos. Los componentes del sistema
son: el tanque de almacenamiento de la
solución

nutritiva,

una

electrobomba

que...