04cl Planificacion Y Programacion De Fabricas 100922

PLANEAMIENTO, PROGRAMACION Y
CONTROL DE LA PRODUCCION

DISTINCION x TIPO DE PRODUCCIÓN

1.- producen stock  FÁBRICAS
 Las herramientas, PMP y MRP
2.- a pedido
 TALLERES
 La herramienta, GANTT

CONCEPTO DE PLANIFICACIÓN Y PROGRAMACIÓN

PLANEAMIENTO:
Sucesión de tareas para alcanzar un objetivo.
PROGRAMACIÓN:
Sucesión de tareas a realizar acotadas en el tiempo.
CONTROL:
Verificar que lo quese hizo.

PRODUCCION EN EL CONTEXTO ACTUAL

 Búsqueda constante de flexibilidad.

• Aceleración del ritmo de cambio en
todas las actividades.(Set up)
• reducción de plazos (Lead time)
• aumento de la incertidumbre

 Integrada a la estrategia empresaria.

 Nuevos paradigmas de la Gestión de la Calidad.

•
•
•
•

NORMAS
calidad total,
cero defectos,
cero stocks

 Prioridad asignada a laconfiabilidad de los sistemas productivos

 Conciencia del impacto ambiental y RSE

MODALIDADES DE PRODUCCIÓN



FÁBRICAS
Trabajo con stocks de Materia Prima y Contra Stocks de
Producto terminado
1.
Continua
2.
Ultracontinuas
3.
Contínua por lote
4.
por Montaje



TALLERES



Trabajan básicamente contra pedido. Sin stocks de M.P ni
de Productos terminados importantes
1.
Intermitente
2.
porProyectos

MODALIDADES DE PRODUCCIÓN
 A) FÁBRICAS.
Trabajo con stocks de Materia Prima y Contra Stocks de Producto terminado
 

1. Producción Continua.
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•
•
•
•
•
•

Grandes Volúmenes
Orientada hacia el Producto por diseño de la Planta de Producción y por la
cantidad elaborada de cada producto muy elevada respecto a la variedad.
Capital Intensivo. Planeamiento del uso de la capacidad instaladaprioritario.
Alto grado de mecanización y automatización.
Importantes Inventarios de Materia Prima y Productos terminados.
Stocks de Producción en Proceso normalmente bajos.
Disposición de equipos en línea, con excepciones en las etapas iniciales de
preparación de los materiales.
Ingeniería de Procesos (Diagrama del Proceso) prácticamente igual para cada
producto. ( Ej. Siderurgia, petroquímicas,plásticos*, etc.)

MODALIDADES DE PRODUCCIÓN
2. Producción Ultracontinuas
En las Ultracontinuas el Programa de Producción en si carece de relevancia.
Sencilla desde el punto de vista de Planeamiento y Control de la Producción.
Ej. Generacion de energia electrica / agua corriente, etc.

3. Producción Contínua por lotes
En las Continuas por Lotes, el tamaño de éstos y su secuencia, obligan al uso
de modelosde programación para optimizarlo (Programación Lineal y LEF)
Ej. Industria farmaceutica, alimenticia, etc.

4. Producción por Montaje.
Encadena una secuencia de productos que convergen en el montaje de un producto
final.
Stocks de Materia Prima (normalmente componentes) y Productos terminados.
Normalmente el stock de Producción en Proceso es relevante.
Se usan a fondo los conceptos de laIngeniería de Procesos con Procesos, Métodos y
Standards particulares para cada Producto..
Ejemplos: Automotrices, motores, maquinaria agropecuaria, electrodomésticos,
electrónica etc.

MODALIDADES DE PRODUCCIÓN

B. TALLERES:

Trabajan básicamente contra pedido. Sin stocks de

M.P ni de Productos terminados importantes.
1. Producción Intermitente. 
Dificultades derivadas de su propia característica. Preparación de las máquinas para pasar de una producción a la siguiente. 
Gran diversidad de productos. Dificultad para pronosticar la demanda. 
Lay out funcional o por procesos. 
Bajo volumen de producción por producto. 
Emisión de Ordenes de Trabajo específicas para cada producto. 
Mano de Obra altamente calificada. 
Recursos materiales flexibles. 
Ej: tornerías, carpinterías, tintorerías,talleres de reparación de autos, restaurante,
hs. de ingeniería, etc.).

MODALIDADES DE PRODUCCIÓN

2.Producción por Proyectos
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•
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Productos de características propias, generalmente únicos.
Obras de magnitud.
Red compleja de tareas vinculadas entre si.
Duración prolongada en el tiempo. Meses o años.

Ejemplos: Construcción de Obras civiles (caminos, puentes, diques, plantas
industriales),...