06 Depto Alma de Llaves

6 Departamento de Ama de Llaves

Tiene como actividades específicas la limpieza de todos los cuartos y áreas públicas del Hotel, el control de la ropa utilizada en todos los departamentos del Hotel y el servicio de lavandería y tintorería para el Hotel y los huéspedes. Todos los departamentos del Hotel son importantes, porque todos contribuyen a la buena organización del Hotel para que sea de lomejor. El departamento de Ama de Llaves influye notablemente en la opinión que el cliente tiene del Hotel.

El Ama de Llaves es la persona encargada de administrar el Departamento de Ama de Llaves, programando, dirigiendo y supervisando las actividades de limpieza y arreglo de habitaciones y áreas públicas del Hotel.

6.1 Organigrama(s)

El puesto de Ama de Llaves, de acuerdo con la categoría,necesidades y capacidad del Hotel, se ubica en diferentes áreas funcionales y por tanto su dependencia jerárquica varía. A continuación se presentan los organigramas predominantes.


Organigrama que muestra la ubicación y relación jerárquica del puesto de Ama de Llaves en Hoteles de Gran Turismo, 5 y 4 estrellas.

FUENTE: Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, A.C., Secretaría de Turismo ySecretaría del trabajo y Previsión Social. Manual del Puesto de Ama de Llaves. LIMUSA, Grupo Noriega Editores, México, 1992, 22 p.


FUENTE: BAEZ Casillas Sixto. Enciclopedia de Hotelería y Turismo, Tomo I. Compañía Editorial Continental, México, 1979, 121 p.


FUENTE: RAMOS Martín Fernando. Enciclopedia de Hotelería y Turismo, Tomo VIII. Compañía Editorial Continental, México, 1983, 214 p.


FUENTE:Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, A.C., Secretaría de Turismo y Secretaría del trabajo y Previsión Social. Manual del Puesto de Ama de Llaves. LIMUSA, Grupo Noriega Editores, México, 1992, 22 p.


Organigramas que muestran la ubicación y relación jerárquica del puesto de Ama de Llaves en Hoteles de 3 y 2 estrellas.

FUENTE: Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, A.C., Secretaría deTurismo y Secretaría del trabajo y Previsión Social. Manual del Puesto de Ama de Llaves. LIMUSA, Grupo Noriega Editores, México, 1992, 22 p.

En este departamento hay personal de confianza y personal sindicalizado. El primero se caracteriza por el hecho de llevar a cabo labores de supervisión y toma de decisiones, el segundo, se limita a cumplir las tareas que se le encomienden, sin discutir la forma dehacerlo. El personal de confianza es contratado libremente por el Hotel, en función de las aptitudes y preparación que aquél demuestre. El personal sindicalizado, por el contrario, se debe conseguir a través del sindicato respectivo, lo que exige un estudio minucioso del Hotel para determinar el personal fijo y el eventual, en base al índice de ocupación estimado.

Personal de pisos
Personal deropería
Personal de Lavandería
Personal de
confianza
Personal sindicalizado
Personal de
confianza
Personal sindicalizado
Personal de
confianza
Personal sindicalizado
Supervisora general de piso
Supervisora de turno
Valet
Camaristas
Bañistas
Mozos
Jefa de ropería
Encargada de blancos
Encargada de uniformes
Costureras para los blancos
Costureras para uniformes
Tapicero
Mozos de blancos
Sastre parauniformes
Jefe de lavandería
Encargado de la ropa del hotel
Encargado de ropa de clientes
Operadores de máquinas industriales
Operadores de máquinas comerciales
Planchadoras a máquina
Planchadoras a mano
dobladoras


6.2 Objetivos e Importancia

Su objetivo es lograr que el cliente encuentre su cuarto y las áreas públicas en las condiciones ideales de aseo y presentación por él esperadas.

Suimportancia es respetar en todo momento la privacidad de los clientes en sus cuartos y velar por la seguridad de éstos en ausencia de aquéllos.

6.3 Funciones

En las actividades propias del departamento de Ama de Llaves cabe distinguir dos aspectos fundamentales: el administrativo, para cumplir con el propio Hotel, y el operacional, para cumplir con los clientes.

Ama de Llaves: tiene como funciones...