1.2 Caracterizacion de las operaciones de manufactura

INTRODUCCIÓN

Los sistemas de producción son sistemas que están estructurados a través de un conjunto de actividades y procesos relacionados, necesarios para obtener bienes y servicios de alto valor añadido para el cliente, con el empleo de los medios adecuados y la utilización de los métodos más eficientes.

En las empresas, ya sean de servicio o de manufactura, estos sistemas representanlas configuraciones productivas adoptadas en torno al proceso de conversión y/o transformación de unos inputs (materiales, humanos, financieros, informativos, energéticos, etc.) en unos outputs (bienes y servicios) para satisfacer unas necesidades, requerimientos y expectativas de los clientes, de la forma más racional y a la vez, más competitiva posible.

Si se estudia el contexto empresarial,podrá encontrarse que existen distintos sistemas de producción en las empresas manufactureras y de servicio, respondiendo como es lógico, a características propias de sus procesos y funcionamiento.

CARACTERIZACIÓN DE LAS OPERACIONES DE MANUFACTURA Y SU IMPACTO EN EL DISEÑO DEL SISTEMA

Es esencial para la estrategia de operaciones, es determinar la manera en que se fabricaran los productos, loque involucra planear todos los detalles de los procesos e instalaciones de la producción.

Los recursos son limitados: Capital, trabajadores, maquinas, materiales, capacidad, laboratorios, etc. Esta carencia impacta con mayor severidad en los sistemas de producción. Estos recursos deben repartirse entre, o asignarse a, productos, unidades de negocios, proyectos; de forma que se maximicen loslogros y objetivos de las operaciones.

Skinner (Harvard) y Hill (London B.S.) identificaron las siguientes prioridades básicas en las operaciones de manufactura:
✓ Costo
✓ Calidad
✓ confiabilidad del producto
✓ velocidad de entrega
✓ confiabilidad en la entrega
✓ capacidad para afrontar cambios en la demanda
✓ flexibilidad y velocidad de introducción de nuevosproductos
✓ soporte postventa
✓ otros.


• DE MATERIA PRIMA A PRODUCTO TERMINADO:
SECUENCIAL-DISYUNTIVO-LOCACIONAL


Sistema de manufactura secuencial
Es un sistema integrado por máquinas-herramientas enlazadas mediante un sistema de manejo de materiales automatizado operado automáticamente con tecnología convencional. El proceso en forma secuencial consta de una líneade producción con varias estaciones de trabajo donde sólo se completa una parte del ensamblaje en cada estación y el sistema se pasa a la próxima estación para continuar con el proceso de ensamblaje. En el ensamblaje completo, un ensamblador integra el sistema de principio a fin. No debe haber acumulación de producto en proceso en ninguna estación; sólo puede haber un producto por estación (encaso de flujo secuencial) excepto en el caso de pruebas funcionales y embalaje, donde habrá varias unidades simultáneamente.

Sistema de manufactura disyuntivo
La manufactura Just-in-Time es una extensión del concepto original de la administración del flujo de materiales para reducir los niveles de inventario. Sin embargo, existen muchas más cosas involucradas en una empresa de manufactura, ademásde reducir los inventarios para obtener el control de los costos. La manufactura tiene que ver con otros asuntos, como la regulación del proceso, el nivel de automatización, la manufactura flexible, el establecimiento de tiempos de arranque para maquinaria, la productividad de la mano de obra directa, los gastos de administración, la administración de los proveedores, el soporte de ingeniería yla calidad del producto que debe ser entregado a los clientes.

Sistema de manufactura locacional
Es la manufactura que integra toda la producción de cada departamento para obtener un buen resultado.

• NATURALEZA DEL PRODUCTO/PROCESO
CONTINUO-DISCRETO

Sistema de manufactura continúo
En este sistema las instalaciones se adaptan a ciertos itinerarios y flujos de adaptación que...