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Principios de Calidad

Presenta: M.A. Ing. Aída Cervantes

Competencia de la asignatura
Aplicar los principios básicos de calidad con base a las
diferentes filosofías y a las principales herramientas de
calidad, empleadas en los procesos y servicios de empresas,
para buscar la mejora continua.

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Ing. M.A. Aída M. Cervantes Arroyo

Acuerdos de Convivencia

Tratar a todos con respeto.
Mantenerun espíritu conciliador y
proactivo.
Mantener una actitud positiva.
Trabajar en equipo.
Ser puntuales.
Por favor, no distraerse con sus
celulares, tablet o laptops durante las
sesiones… aunque pueden traer
dispositivos para presentar los
avances o desarrollar ejercicios en
clase.
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Ing. M.A. Aída M. Cervantes Arroyo

Temario
I

Introducción a la calidad

II

Filosofías de calidad

IIIHerramientas de la calidad

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Ing. M.A. Aída M. Cervantes Arroyo

1. Introducción a la Calidad
Definición
Producto
Servicio al cliente
Productividad
Cultura y costos de la Calidad
Mejora Continua
Evolución del concepto Calidad
Inspección
Aseguramiento
Control
Calidad Total
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Ing. M.A. Aída M. Cervantes Arroyo

2. Filosofía de la Calidad
Filosofías occidentales
W. Edwards Deming
Joseph M. Juran
PhillipB.Crosby
Armand Feigembaum

Filosofías orientales
Kaoru Ishikawa
William Ouchi
Shingeo Shingo
Genichi Taguchi
Masaaki Imai
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Ing. M.A. Aída M. Cervantes Arroyo

3. Herramientas de la Calidad
1.

Diagrama de Pareto

2.

Diagrama de causa – efecto

3.

Histogramas

4.

Checklist (listas de verificación)

5.

Gráficas de control

6.

Diagramas de dispersión

7.

Muestreo estratificado

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Ing. M.A.Aída M. Cervantes Arroyo

Evaluación parcial
Concepto

Ponderación

Exámenes
Trabajo en clase
Tareas

60%
20%
20%
100%

Participación adicional
El número máximo de inasistencias es de 2, por parcialidad.
2 retrasos = 1 inasistencia.
Una forma de tener puntos adicionales, que se suman a la calificación del examen,
es la participación voluntaria, preparando un tema relacionado con el curso, ypresentarlo al grupo en máximo 10 minutos. Puede ser una lectura comentada
(artículo, libro, etc.), presentación comentada de un video, etc. Se debe entregar un
reporte (ensayo) de una cuartilla (impresión de computadora), con un enfoque
analítico, crítico y propositivo. La ortografía es parte de la calificación.
El valor máximo de una participación es de 1 punto y dependerá del contenido y
calidad dela presentación.
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Ing. M.A. Aída M. Cervantes Arroyo

Exámenes y tareas
EXÁMENES
Durante la realización de exámenes está prohibido hablar
por teléfono, revisar libros o apuntes o atender a personas
ajenas a la clase.
Todo intento de copiar o compartir información durante el
examen ameritará que se retire el mismo a las personas
involucradas; la calificación será con lo contestado hasta esemomento.

TAREAS
La entrega es individual, a menos que se especifique lo
contrario.
No se recibirá ninguna tarea fuera de fecha.
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Ing. M.A. Aída M. Cervantes Arroyo

Calificación final
Es el promedio ponderado de los elementos mencionados.
Para convertir el promedio a enteros, se usará la siguiente
tabla:
Promedio ponderado

Ponderación

0 a 6.999999

6

7 a 7.4999999

7

7.5 a 8.4999999

8

8.5 a9.4999999

9

9.5 a 10.0

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Ing. M.A. Aída M. Cervantes Arroyo

Bibliografía
Evans, James R./Lindsay, William. Administración y Control de
la Calidad.
Calidad. 7a. Edición.
Edición. Cengage Learning
Miranda, Francisco; Chamorro, Antonio; Rubio, Sergio.
Introducción a la Gestión de la Calidad. Edit. Delta. España.
2007
Nava, Víctor. ISO 9001: 2008. Elementos para conocer e
implantar la normade calidad para la mejora continua. Edit.
Limusa. Colombia. 2009

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Ing. M.A. Aída M. Cervantes Arroyo

1. Introducción a la calidad

1.1 Conceptos
1.2 Evolución de los enfoques de la Calidad

Objetivos
Al terminar el presente capítulo, el alumno:
Entenderá las diferentes perspectivas para entender a la
Calidad, comprendiendo un modelo integrados de éstas.
Podrá dar ejemplos de calidad de...