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2014
Química I. Programa de la UAQ

M. en I. María del Rocío Isabel Guevara
Rosas
Preparatoria “La Providencia”
01/01/2014
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Unidad I
Materia y Estados de agregación
Competencia: Conoce, comprende, explica y relaciona las propiedades físicas de la materia, así
como los cambios de estado en materiales de uso cotidiano en su entorno. Estimula la creatividad
en la emisión de hipótesis y diseño demodelos interpretativos.
1.1 Historia de la Química
La química a lo largo del tiempo
La química en la antigüedad (hasta el año 300 d. C.)
El hombre primitivo conoce el fuego y lo utiliza para cocinar sus alimentos, hornear el barro para
sus utensilios y fundir metales para fabricar herramientas y armas. La sucesiva adquisición de
conocimientos da lugar a los historiadores para nombrar a ciertasépocas del desarrollo de la
humanidad como la Edad de Piedra, del Oro y la Plata, del Cobre, del Bronce y del Hierro.
Los chinos practican la cerámica y el teñido de tejidos, trabajan los metales, fabrican el papel,
conocen la pólvora y la fermentación de la leche y de los jugos ricos en azúcares, como el de uva.
Los egipcios aprenden a purificar el oro, la plata y otros metales, a teñir el vidrio ya curtir pieles;
aplican cera de abeja y aceites obtenidos de resinas de algunos árboles en el embalsamiento de
sus muertos. Los sacerdotes egipcios fueron los encargados de practicar y desarrollar la química y
muchos cambios de la materia observados en aquel entonces se narran ya en algunas biblias: por
todo ello a Egipto se le considera “la cuna de la química”.
Los pueblos indio y griegoconciben, desde un punto de vista filosófico, las primeras ideas y
conceptos sobre la naturaleza de la materia. Los hindúes admiten la existencia de cuatro
elementos responsables de las cualidades fundamentales de la materia: agua, tierra, viento y
fuego. Los griegos sustituyen al viento por aire, y 500 años a. C., el filósofo griego Leucipo y más
tarde su discípulo Demócrito, plantean los principios dela teoría atómica, uno de los cuales
establece que la materia está formada por partículas muy pequeñas a las que llamaron átomos.
La alquimia (año 300 al 1 550)
En el siglo IX aparecen los alquimistas herederos de la filosofía griega y de los conocimientos
egipcios. Los primeros son los árabes pues conocen las amalgamas, el bórax, el agua regia, el
vitriolo, la volatilidad del azufre y la forma decombinarlo con algunos metales. Los árabes al
conquistar Europa llevan consigo sus conocimientos en matemáticas y química e infunden un
nuevo espíritu investigador logrando que la alquimia alcance su época de gloria en el año de
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400 d. C., aproximadamente. Los alquimistas europeos tratan de trasmutar el plomo y otros
metales comunes en oro y plata mediante la piedra filosofal y también pretendedescubrir el elixir
de la vida o panacea universal, remedio de todos los males: en su afán por lograrlo descubren un
gran número de sustancias, la mayoría útiles en medicina y algunos procesos como la destilación,
actualmente empleados en la industria.
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La iatroquímica (año 1 550 al 1 650)
En el siglo XVI, en el declive de la alquimia, el médico suizo Paracelso y sus seguidores
comienzan aliberarse de los errores de los alquimistas y defienden el uso del método
experimental en sus investigaciones. Entre 1 530 y 1 541, Paracelso funda la ciencia de la
iatroquímica, caracterizada por el desarrollo de la química médica y precursora de lo que hoy se
conoce como farmacología. A finales del siglo XVI, aproximadamente en 1 597, Andreas Libavius
publica su Alchemia, en la cual organiza lamayoría de los conocimientos adquiridos por los
iatroquímicos y es considerado uno de los primeros libros de química.
Periodo del flogisto (años 1 650 al 1 775)
Hacia 1 700, con base en las observaciones de Johann Joachin Becher, el médico y químico
alemán Georg Ernst Stahl formula la teoría del flogisto, en la cual da una explicación de la
combustión. Stahl supone que cuando algo arde, deja...