10 rESETAS BAJO EN GRASA

Escuela Privada Bilingüe

Nombre: Gabriel Alejandro Funes.

Maestra: Ms. Flor de María Figueroa.

Tema: Nutrición

Asignatura: Act.Practicas.

Grado: 7 Sección: B


San Pedro Sula, Cortes , 22/04/2014
Instrucciones: hacer 10 recetas bajo en grasa en un informe
1. Crema de Fresa:
Ingredientes:
.2 yema de huevo
.15 gramos de harinade maíz
. 15 gramos de grenetina
.150 gramos de fresa
.150 gramos de nata liquida
.250 mililitros de leche descremada
.sustituto de azúcar al gusto.
Preparación
1. Lavar las fresas y quitar la hoja verde.
2. Poner las fresas en un vaso de batidora y posteriormente triturarlas.
3. Para disolver la grenetina usa un poco de agua y resérvalo.
4. Le ponemos a la harina 4 cucharadas de lechedescremada, agregar las 2 yemas y revolver.
5. En una olla poner lo que sobra de la leche descremada y el sustituto de azúcar. Cuando hierva agrega la mezcla de la harina poco a poco.
6. En el momento que hierva agregar la grenetina.
7. Posteriormente colar la mezcla.
8. Dejar a que enfríe, agregamos las fresas trituradas y la nata.
9. Mezclamos bien y listo!
2. Barras para desayunar demuesli.
Ingredientes:
 2 1/2 tazas de avenas
 1/2 taza de harina de soya
 1/2 taza de leche descremada seca
 1/2 taza de germen de trigo tostado
 1/4 de taza de almendra rodajas
 1/4 de taza de nuez picadas
 1/2 taza de manzana secas y picadas
 1/2 taza de pasa
 1/2 cucharadita de sal
 1 taza de miel obscura
 1/2 taza de mantequilla de maní sin sal
 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación
1. Precalentar el horno a 180°C. Cubrir ligeramente el horno para hornear con spray para cocinar aceite de oliva
2. En un tazón hondo, mezclar avena, harina, la leche en polvo, germen de trigo, almendras, manzanas, pasas y sal
3. Mezclar la miel, la mantequilla de maní y aceite de oliva a fuego medio-bajo hasta que estén integrados
4.Agregar la vainilla a la mezcla de miel y esta mezcla a los ingredientes secos, revolver bien
5. Untar la mezcla en el molde uniformemente. Presionar con firmeza para eliminar el aire
6. Hornear hasta que las orillas comiencen a dorarse, 25 minutos aproximadamente. Dejar enfriar

3. Ensalada de Sandia y Queso Feta

Ingredientes:
 4 tazas de sandía sin semillas cortada en cubos
 1/4 de taza dequeso feta desmoronado
 3 cucharadas de vinagre balsámico
 1 cucharada de albahaca
 1 pizca de sal


Preparación
1. En un recipiente pequeño mezclar el vinagre con la sal hasta que la sal esté disuelta.
2. En un recipiente grande mezclar la sandia con el queso feta. Agregar la vinagreta y mezclar bien.













4. Corazones de Alcachofa Gratinados
Ingredientes:
 1 latade corazón de alcachofa grandes
 3 huevos duros
 1 cucharadita de cebolla rallada
 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
 2 cucharaditas de mantequilla
 1 cucharadita de mostaza
 2 tazas de leche
 3 cucharaditas de harina
 6 cucharaditas de queso Oaxaca queso rallado
 pimienta al gusto


Preparación
1. Corte los corazones de alcachofa y los huevos en rebanadas delgaditas.
2.Acomódelas en platos individuales que puedan ir al horno (6 porciones)
3. Derretir la mantequilla, agregar la cebolla, el caldo, la mostaza y la pimienta.
4. Agregue la harina despacio y revolviendo constantemente sobre fuego lento.
5. Añada la leche previamente calentada y cocine revolviendo por diez minutos.
6. Si desea la salsa más espesa, agregue una cucharada de harina mezclada con cuatrocucharadas de leche.
7. Distribuya la salsa hasta cubrir los corazones de alcachofa totalmente.
8. Cubrir con queso y meterlo al horno hasta que dore.
5. Tacos de Lechuga con Pechuga de Pollo

Ingredientes

 2 pechugas de pollo
 4 limones
 4 hojas de lechuga
 1 pizca de sal
 1 pizca de pimienta
 salsa verde
 1 pizca de ajo en polvo
 1 pizca de cebolla en polvo
 2 zanahorias cortadas...