112Qqwqw

Informe de laboratorio

* Integrantes:
* Andrés Ramírez
* Brandon Fuentes
* Christopher Valdés
* Giorgio Maúlen

Índice:

* Portada……………………………………………………………..pág. 1* Índice…………………………………………………………………pág. 2
* Introducción y hipótesis……………………………………..pág. 3
* Desarrollo y conclusión ………….………..………………..pág. 4

Introducción: diferenciar los distintos tiposde compuestos en cada alimento, usando variados reactivos químicos, tales como reactivo de biuret, sudan y yodo.

Hipótesis: Creemos que algunos de estos compuestos reaccionaran de manera más claraante los reactivos.
* Hipótesis #1: el yodo en la harina, si habrá efecto.
* Hipótesis #2: el yodo en el aceite, no habrá efecto.
* Hipótesis #3: el yodo en el vinagre, no habráefecto.
* Hipótesis #4: el yodo en la sémola, si habrá efecto.
* Hipótesis #5: el reactivo de biuret en la harina, si habrá efecto.
* Hipótesis #6: el reactivo de biuret en el aceite, nohabrá efecto.
* Hipótesis #7: el reactivo de biuret en el vinagre, si habrá efecto.
* Hipótesis #8: el reactivo de biuret en la sémola, si habrá efecto.
* Hipótesis #9: el sudan en laharina, si habrá efecto.
* Hipótesis #10: el sudan en el aceite, si habrá efecto.
* Hipótesis #11: el sudan en el vinagre, si habrá efecto.
* Hipótesis #12: el sudan en la sémola, si habráefecto.

alimentos | harina | aceite | vinagre | sémola |
reactivo | yodo | yodo | yodo | yodo |
reacción | si | no | no | si |
observación | cambio el color | no hubo cambio | no hubocambio | cambio de color |
Yodo:

Reactivo de biuret:
alimentos | harina | aceite | vinagre | sémola |
reactivo | Reactivo de Biuret | Reactivo de Biuret | Reactivo de Biuret | Reactivo deBiuret |
reacción | si | no | si | si |
observación | cambia de color | se separan | cambia el color | cambia el color |

Sudan:
alimentos | harina | aceite | vinagre | sémola |
reactivo...