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Nom : Hidalgo, María José
Adresse : Sarmiento 1203 Luzuriaga Maipu Mendoza Argentina (5513)
Permis de conduire
Coordonnées de contact: mariajosehid@gmail.com

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Expérience professionnelle
(2004) CAVE PINCOLINI S.A. (Mendoza – Argentine)
tâches effectuées: stage technique – analyse chimique des moûts et des vins
durée: 2 mois

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(2004) EARL VIGOBLES REYNAUD (Côtes du Rhône –France)
tâches effectuées: stage technique – récolte des vignobles de la région
durée: 2 mois



(2004) CAVE ORGANIQUE LOS PINOS S.A. (Valencia – Espagne)
tâches effectuées: contrôle, suivi etsupervision des moûts pour vins organiques
durée: 2 mois



(2007) INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA
(INSTITUT ARGENTIN DE LA VIGNE ET DU VIN)
tâches effectuées: contrôle du degré dematurité
durée: 360 heures



(2008) VIGNERONS DU PYS DE L'ENSERUNE ( Languedoc Roussillon – France)
tâches effectuées: suivi de maturité du système par les racines chez Sauvignon Blanc et
Merlot –lutte contre les maladies – contrôle du système - filigrane système à base
d'eau – potentiel des vignobles de la région
durée: 3 mois



(2008) CAVES ET VIGNOBLES AIRES DEL ATLANTICO (Tenerife –Espagne)
tâches effectuées: contrôle entrées du raisin en cave – analyse chimique des moûts et
des vins – contrôle, suivi et supervision de la macération carbonique des moûts à base
de raisinsautochtones
durée: 2 mois



(2008-2012) FINCA FLICHMAN S.A. (DOMAINE FLICHMAN) (Mendoza –
Argentine)
tâches effectuées: analyse chimique des moûts et des vins – contrôle, suivi et
supervisiondes moûts blancs, rouges et rosés dans les étapes de fermentation,
stabilisation, conservation et élevage, préparation des échantillons pour le commerce
extérieur, contrôle du fractionnement, gestionde la qualité HACCP, ISO 9001, 14001.
gestion du système Tinyterm. Préparation des essais proposés par la cave, analyse et
interprétation des résultats.
gestion du personnel: 2 fixes à l'année –...