2015 0707 Segundo Stre BioQu mica I FECHAS Temas

BIOQUÍMICA I
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PROGRAMA de BIOLOGÍASEGUNDO SEMESTRE 2015
T E M A S

UNISUCRE

Conversación Inicial y Presentación de la asignatura
Introducción a las Biomoléculas. - Taller abierto
1. Estructura química de la materia viva:
1.1 Composición1.2. Enlace químico
1.3 Agua, Soluciones y Amortiguadores.
TALLER SOBRE LOS TEMAS ANTERIORES
2. Carbohidratos: Estructura y función.
2.1 Monosacáridos: nomenclatura y estereoisomería. Pentosas yhexosas.
Disacáridos.
2.2. Enlace glucosídico. Polisacáridos de reserva: glucógeno y
almidón.
Polisacáridos estructurales: Proteoglucanos. Glucoproteínas y Glucolípidos.
TALLER DE CARBOHIDRATOS
3.Estructura y función de lípidos.
3.1 Conceptos y propiedades generales.
3.1 Lípidos de almacenamiento: - Ácidos grasos - Triacilgliceroles.
3.3 Lípidos estructurales: - Glicerofosfolípidos, - Esfingolípidos, -Esteroles.
Membranas.
3.2 Lípidos con actividades biológicas específicas: - Icosanoides, - Vitaminas
liposolubles.
3.5 Métodos de separación y análisis de lípidos.
TALLER DE LIPIDOS
PRIMER PARCIALSALIDA DE CAMPO – ZOOLOGICO - BARRANQUILLA
4. Estructura y función de las proteínas.
4.1 Aminoácidos. Estructura y propiedades de los aminoácidos. Clasificaciones
de aminoácidos según sus cadenaslaterales y Estereoisomería. Aminoácidos
no estándar. Modificaciones postraduccionales de aminoácidos. Propiedades
ácido-básicas y curvas de valoración. Separación de mezclas de aminoácidos.
4.2 Proteínas:funciones biológicas y estructura primaria. Enlace peptídico.
Péptidos y proteínas. Diversidad de funciones biológicas. Niveles de organización
estructural de las proteínas. Separación y purificaciónde proteínas. Estructura primaria.
Información a partir de la secuencia de aminoácidos. Proteínas homólogas.
Secuenciación de proteínas. Métodos de análisis de proteínas.
4.3 Estructura secundaria,...