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El sector
alimentario
en México
2011
Serie estadísticas sectoriales

 

Presentación
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) presenta la publicación El sector alimentario en México 2011 Serie estadísticas sectoriales, documento que forma parte de una
serie conformada por ocho títulos anuales, referidos a sectores o
actividades que destacan por su partición en elámbito económico del país.
Esta publicación, cuya cobertura temporal se refiere predominantemente al periodo 2005-2010, integra estadística relevante
sobre los principales aspectos que caracterizan al sector alimentario: producción, transformación, comercialización y consumo.
De esta manera, se proporcionan elementos para el conocimiento y análisis de dicho sector y, al mismo tiempo, se contribuye afortalecer el servicio público de información.

El fortalecimiento del esquema de concertación con las fuentes generadoras de información constituyó nuevamente un factor
determinante en la concreción de este producto y en la oportunidad de los datos que ofrece; debido a ello, el Instituto hace
patente su agradecimiento a las instituciones por su decidida colaboración y espera de las mismas,así como de los usuarios,
opiniones y sugerencias que contribuyan al enriquecimiento del
contenido. Con su participación en estos términos se podrán conocer y cubrir mejor las necesidades de información estadística
sobre este sector.
 

El sector alimentario en México 2011 Serie estadísticas sectoriales

La presente edición, que constituye la número 25, se revisó y
complementó con laestadística disponible más reciente producida y validada por diversas instituciones de la administración pública federal, entre las que se encuentra el propio INEGI, así como por cifras de la FAO.

El sector alimentario en México 2011 Serie estadísticas sectoriales

 

Nota:
En esta edición se incorporan y/o modifican algunos cuadros estadísticos, considerando, por un
lado, las sugerencias delas instituciones que participan y, por otro, la necesidad de adecuar el
tratamiento de los temas a los cambios y/o ajustes que presenta la información estadística proporcionada.
En particular, la estadística que se incluye del Sistema de Cuentas Nacionales de México
(SCNM) corresponde a la serie que tiene como año base 2003. En caso de requerir referencias
metodológicas sobre lasadecuaciones al SCNM, se recomienda consultar la fuente especificada
en los cuadros respectivos.

Instituciones que proporcionaron información
A través de concertación

Siglas y acrónimos

Agroasemex, SA
Banco de México Fiduciario en FIRA
Financiera Rural
Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca
Comisión Nacional del Agua
DICONSA, SA de CV
Programa IMSS-Solidaridad
Programa IMSS-OportunidadesLICONSA, SA de CV
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales
Secretaría de Salud

AGROASEMEX
FIRA
CONAPESCA
CONAGUA
DICONSA
IMSS-Solidaridad
IMSS-Oportunidades
LICONSA
SAGARPA
SEMARNAT
SS

Documental
BANXICO
CONAL
INNSZ

FAO
PR
SE
SEP
SNICS
UACH

Fuentes propias
Instituto Nacional deEstadística y Geografía

INEGI

Otras instituciones y conceptos
Banco Nacional de Comercio Exterior, SNC
Fondo Especial para Financiamientos Agropecuarios
Fondo de Garantía y Fomento para las Actividades Pesqueras
Fondo de Garantía y Fomento para la Agricultura, Ganadería y Avicultura
Organización Mundial de la Salud
Programa de Certificación de Derechos Ejidales y Titulación de SolaresServicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera
Sistema Nacional de Salud
Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia

BANCOMEXT
FEFA
FOPESCA
FONDO
OMS
PROCEDE
SIAP
SNS
DIF

El sector alimentario en México 2011 Serie estadísticas sectoriales

Banco de México
Comisión Nacional de Alimentación
Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubirán...