25 De Mayo

 25 de mayo
Proyecto "La comida en la época colonial"

Fundamentación:

Este proyecto propone un  recorte de la sociedad colonial investigando las cocina de la época , con el objetivo de descubrir las raíces de nuestros antepasados  y rescatar algunos sabores que  ya no están  tan presentes.
La propuesta es investigar estas raíces  y generar un recetario de comidascoloniales para compartir en familia.
Objetivos:
*Reconocer los cambios y permanencias ocurridas a través del tiempo en las comidas .
*Observar y registrar las costumbres de la época colonial.
*Comparar lo antiguo y lo moderno, y comenzar a establecer nociones de similitudes y diferencias.
*Comunicar el resultado de las investigaciones.
*Expresar creativamente ideas e investigaciones a través dedistintos medios. Gráficos, fotográficos.




Propósitos:
*diseñar situaciones de enseñanza que posibiliten que los alumnos organicen , amplíen y enriquezcan sus conocimientos acerca del ambiente social.

Contenidos:
*Observación sistemática de imágenes y objetos antiguos.
*Comunicación del resultado de sus indagaciones.
*Representación gráfica, producción
*Comparación de distintos objetos que seutilizan para satisfacer necesidades semejantes en comunidades y culturas diversas.
*reconocimiento de cambios y permanencias a lo largo del tiempo en un mismo tipo de objetos en relación con los materiales, su forma , los modos de uso ,etc.
*Comparación de objetos que se utilizan para satisfacer necesidades e intereses semejantes a lo largo del tiempo.
*uso de cuadros y tablas comparativassencillas.

Actividades:

*Buscar información  sobre las comidas típicas de la época colonial , utensilios de cocina , forma de preparar las comidas.
*Conseguir algunas  recetas de las comidas seleccionadas. Pedir colaboración a las familias para que busquen en la web , en viejos cuadernos con  recetarios de cocina
*Leer las recetas de la época para que  los niños registren en diferentes hojas lasmismas, acompañadas con ilustraciones para comenzar a confeccionar las páginas del recetario colonial *Invitar a las familias a participar en un taller de cocina colonial para elaborar algunas de estas recetas. Registrar con fotos.
*Preparar alguna receta colonial  con los niño/as leyendo paso a paso las instrucciones. Registrar con fotos.
*Leer  información  y observar imágenes  sobre cómo era elritual para comer, que utensilios utilizaban, se lo compara  con la actualidad . Realizar un juego dramático de cómo se comía antes y ahora.
*Registrar por medio de recortes de diarios y revistas de diferentes productos que los niños/as generalmente consumen.
*Con la participación de los niños/as confeccionar un  cuadro comparativo sobre las variadas comidas y utensilios de cocina  de la épocacolonial y  de la actualidad. 
*Elaborar un libro de recetas coloniales incorporando registros fotográficos, cuadros y recetas recolectadas durante el proyecto.
Cierre:
El día de los festejos del 25 de mayo, los niños/as dispondrán de un sector para exhibir las producciones que sea realizaron durante el proyecto: comidas, fotografías, dibujos, libro de recetas coloniales . 

Recursos:
*imágenes*
*fotos*comidas
*recetario
*diarios y revistas

Información extra que se va a utilizar para la realización de dicho proyecto
Arroz con leche
El arroz con leche fue traído a América por los Conquistadores en todas las colonias desde la tierra de los mayas hasta la de los quichuas. Y los españoles a su vez lo habían asimilado de los otros conquistadores, los árabes. Estos llevaron a la penínsulaibérica el arroz, el azúcar, las especias y una gran cultura que despertó el profundo letargo con que los Visigodos habían vivido los últimos 297 años luego del abandono de la Iberia de parte de los romanos. Los españoles lo traían también con su cancioncita…
La receta del arroz con leche no es muy estricta en la manera de hacerla, si bien los ingredientes que la componen son casi siempre comunes:...