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Nombre: Pérez Toríz Jesica Elizabeth
Matrícula: 28082064
Nombre del curso:
Métodos cuantitativos para la toma de decisiones
Nombre del profesor:
Javier Armando Gómez Barcena
Módulo:
1 Tema 4
Actividad:
Análisis del caso
Servicio a domicilio
Fecha: 06 de Abril 2016
Bibliografía:
Hiller, F. (2008).Métodos cuantitativos para administración (3ª ed.) México: Mc Graw-Hill.
Morales R. (1996)Economía de la empresa: inversión y financiamiento. (5ª. Ed.) Madrid.
Serra, D. (2004). Métodos cuantitativos para la toma de decisiones. México: Gestión 2000.

Antecedentes del problema
Empresa familiar fundada en 1992, dueña de una cadena de restaurantes de comida china rápida en la ciudad de Guatemala. Su consejo de administración está conformado por el dueño, su hija así como su esposa.

ElChinito Veloz ha sido pionera en su campo, durante siete años sus utilidades amentaron de forma progresiva; sin embargo en 1999 tres de las nueve tiendas caracterizadas por generar una parte importante de sus ingresos en mayor porcentaje por su servicio a domicilio, mostraban pérdidas en los estados financieros; adicionalmente, reportaban quejas de los clientes con respecto a los tiempos de entrega.En la reunión de Consejo de Administración donde el Sr. Mena presento las perdidas en los estados financieros, los integrantes de la familia Mena acordaron que la decisión debía tomarse la semana siguiente, para poder trabajar en el presupuesto de planificación del año 2000. Tanto la Sra. Mena, como Cindy, proponían cambios de los cuales dependía el futuro de la empresa.

Dentro del consejo técnicose presentaron alternativas de solución:

1. Lorena Mena: Cerrar todas las tiendas con problemas
2. Cindy: Generar alternativas de mejora y verificar que el problema este en el servicio a domicilio

Considerando los hechos mencionados, se establece la pregunta del problema: ¿Debe el Sr. Mena cerrar las tiendas con mayores pérdidas en los estados financieros o es mejor generar alternativas demejorar que no sacrifiquen sus servicios a domicilio?

Debido a la disminución de las ventas y a las constantes quejas de los clientes, el Sr. Mena debe de tomar la decisión de cerrar 3 tiendas o eliminar el servicio a domicilio.

El servicio a domicilio ha crecido en los últimos años, ya que con mayor frecuencia las personas prefieren comer en la oficina durante la semana y en casa los fines desemana.


Identificación de los protagonistas
*Sr. Mena: Fundador de “El Chinito Veloz”. Ingeniero Industrial, que se desarrolló profesionalmente como Gerente General en varias empresas. En 1992 inicio operaciones con un pequeño restaurante de comida rápida a domicilio, idea originada de un viaje a Estados Unidos donde observo como servían la comida China en pequeñas cajas de cartón.

*Sra. Lorena deMena: Esposa del Sr. Mena, encargada de la administración de la empresa.

*Cindy: Hija de ambos, recién graduada de la Maestría en Ingeniería Industrial. Trabaja de tiempo completo en el área de Producción y Mercadeo.

*Trabajadores: “El Chinito Veloz” cuenta con una planilla de 120 trabajadores, distribuidos en las 9 tiendas.

*Motociclistas: “El Chinito Veloz” cuenta con 40 motociclistas.-Mensajeros por planilla.- Son trabajadores con un sueldo semana y prestaciones, se les proporciona moto y se mueven con los recursos de la empresa.
-Mensajeros por contrato.- Son trabajadores temporales que se presentan a laborar en horas pico, se mueven con sus propios recursos y su moto. Solo reciben un pago por pedido entregado.

*Supervisor: “El Chinito Veloz” cuenta con un supervisor que sehace cargo de las operaciones de las 9 tiendas.

*Jefe de Tienda: Cada tienda tiene un jefe, que se encarga de la misma.

Definición del problema
La problemática que enfrenta la empresa familiar “El Chinito veloz” es identificar el problema real del ¿por qué? los Estados Financieros reflejan perdidas provenientes de tres tiendas en donde su mercado principal es el servicio a domicilio, así como...