48 000 toneladas de harina consume el país Lecturas

48 000 toneladas de harina consume el país Lecturas: 306 29 de noviembre de 2015 16:18 La industria molinera, el año pasado, importó unas 624 000 toneladas de trigo para abastecer a las firmasproductoras de fideos, pastas, galletas y de panificación en el país. La producción local logró 3 000 toneladas, que representan el 2% de la demanda nacional. Según un estudio elaborado por la AsociaciónEcuatoriana de Molineros (Asemol), anualmente la demanda de trigo se incrementa entre el 2 y el 3%. Según el informe, de cada tonelada de trigo que se muele el 78% es harina, es decir, se obtienen 468000 toneladas. El resto fueron subproductos como afrechillo y cáscara de trigo, que fue comercializado a las fábricas productoras de balanceados. Diego Córdoba, presidente de Asemol, explica que elgremio trabaja en la ejecución de un proyecto para incrementar el número de hectáreas de trigo en el país con una inversión de USD 200 000. La idea es llegar a producir 5 000 hectáreas en el largoplazo. “Lo que buscamos es contar con una semilla de calidad para distribuirla a los agricultores y fomentar la producción interna”. El dirigente asegura que el 98% del grano que se muele actualmente esimportado de Canadá y EE.UU., los principales mercados de abastecimiento. Cita por ejemplo, que las 13 empresas que integran la Asociación anualmente importan 400 000 toneladas de Canadá, 200 000 deEE.UU. y el resto de otros países. Eso generó 24 000 puestos de empleo directos e indirectos a escala nacional. El costo por tonelada del grano extranjero es de USD 300 y para el trigo nacional, USD 480.“La idea es pagar buenos precios para incentivar al agricultor a que trabaje en la producción del grano”, señala Córdoba. Las provincias que más consumen la harina son Pichincha, Guayas, Azuay yTungurahua. “Para el próximo año, las importaciones serán casi similares, porque normalmente el crecimiento de la industria molinera es similar al de la población. Creemos que el próximo año será un año...