5 ases

Ingredientes:
2 tazas de harina
2 cucharadas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
2 tazas de leche
2 huevos
1 cucharada (generosa) de mantequilla derretidaPreparación:
¡Comencemos a hacer los waffles!
Separa las claras de huevo de las yemas. Bate las claras a punto nieve y resérvalas a un lado.
Mezcla la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y lasyemas de huevo en un recipiente mediano. Bate hasta que el azúcar se disuelva bien.
Coloca todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal) en un recipiente grande, y agrégale losingredientes mojados que recién mezclaste.
Mezcla bien todos los ingredientes, hasta que la masa no tenga grumos. Luego, con una cuchara de madera y movimientos envolventes, mezcla las claras a punto nieve quehabías reservado con la masa. En este punto no puedes batir, si no la masa no crecerá.
Tu masa debe quedar esponjosa, y esto es gracias a las claras batidas en nieve. ngredientes:
250 gramos depasta de tu preferencia.
1 cabeza de brocoli.
1 cebolla mediana.
1 cucharada de mantequilla fría.
4 dientes de ajo.
1 cucharada de aceite de oliva.
200 gramos de crema de leche.
1 limón en jugo.Sal y pimienta.
Queso parmesano al gusto.
Preparación:
Calienta agua en una olla grande, suficiente para que tape por completo la pasta y tenga espacio para cocinarse tranquila.
Mientras tanto,separa el brocoli en trozos del tamaño que quieras. Si son más pequeños es más fácil para engañar a los que odian el brocoli. Cocina como prefieras. Puedes hacerlo al vapor, en el horno o con aguahirviendo. Cuando estén bien suaves pero todavía firmes, saca y deja enfriar un poco.
Ya debería estar hirviendo el agua de la pasta. Cocina al dente. Saca y corta a cocción con agua fría.
En un sarténpon el aceite de oliva. Calienta y añade el ajo picado. A los 2 minutos añade la cebolla en cubos muy pequeños. Cocina hasta que esté transparente. Añade luego la crema, sal, pimienta y el jugo de...