5 Jotas

[2010]
ESIC
Ignacio Domínguez Aurelio Fernández José Ramón Álvarez Íñigo de Fontcuberta Pedro Elvira

[DISTRIBUCIÓN COMERCIAL]

ÍNDICE 1. Definir y estudiar el tipo de mercado en el que desarrolla su actividad…………………………………………………….Página 3 2. Analizar su demanda……………………………………..…Página 4 3. Proponer una posible segmentación del mercado e indicar los segmentos a los que la compañía dirige susofertas………Página 5-6 4. Análisis del consumidor español del jamón ibérico……..Página 7-16 5. Estudiar y analizar la estrategia de productos de la compañía seleccionada………………………………………………..Página 17 6. Estudio y análisis de la estrategia de precios de Cinco Jotas…………………………………………………….Página 18-19 7. Estudio y análisis de la política de distribución de Cinco Jotas…………………………………………………….Página 20-21 8.Estudiar y analizar la estrategia de comunicación……..Página 22-23 9. DAFO…………………………………………………..Página 24-25 10.CAME…………………………………………………...…Página 26 11.PEST………………………………………………...…Página 27-29 12.Estrategias………………………………………………….Página 30

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1.-Definir y estudiar el tipo de mercado en el que desarrolla su actividad. El mercado se centra en la producción, transformación y elaboración de losproductos derivados del cerdo ibérico, especializándose en la producción de jamón ibérico. La marca Cinco Jotas se sitúa entre aquellas marcas signos de excelencia y lujo en la mente del consumidor, tanto español como internacional, y a pesar de la aparente dificultad de pronunciación de la “J” en idiomas distintos al español, hoy en día es la marca más nombrada para pedir un Jamón Ibérico. La redlogística está muy bien diseñada gracias a los restaurantes Cinco Jotas y a los supermercados Sánchez Romero Carvajal. Está disponible por toda el área geográfica de España. Como parte de su plan de extensión internacional en 37 países, entre los que se encuentran los principales países de Europa, Asia, América Central y América del Sur. Nuestro volumen de exportación es el 10%. Con lo que poco a poco nosvamos incorporando a los diferentes mercados del mundo, formando parte del crisol de culturas y gustos del mundo. Sánchez Romero Carvajal tiene presencia actualmente en 37 países, completando la internacionalización con las exportaciones a mercados tan dispares como el asiático y el estadounidense. Concretamente, el jamón Cinco Jotas está presente en lugares tan diferentes entre sí como Rusia,Hong Kong, México o los Emiratos Árabes.

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2.-Analizar su demanda.

En el cuadro superior se muestra el reparto del mercado de jamón ibérico por empresas. En este cuadro no se hace ninguna distinción en cuanto al tipo de jamón, por eso podemos observar que la cuota de mercado de Sánchez Romero es muy similar a la de ElPozo, y es un 50% inferior a la de Navidul, empresa líder en el sector.Hay que tener en cuenta que el producto Cinco Jotas, se destina a un nicho de mercado más exclusivo, con un mayor poder adquisitivo y con un mayor conocimiento de los distintos tipos de jamón ibérico que existen en el mercado, en este caso este producto que se destina al mercado de jamón ibérico puro (alimentado exclusivamente con bellotas) cuenta con una cuota de mercado cercana al 50% ya que180.000 de las 400.000 piezas que hay en el mercado son suyas.

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3.-Proponer una posible segmentación del mercado e indicar los segmentos a los que la compañía dirige sus ofertas. Jamones 'Cinco Jotas', que ya está presente en 37 países, ultima el desembarco de su marca en Estados Unidos, un mercado que será "el gran reto de 2011", del mismo modo que este año "la niña bonita" ha sido China. Lasegmentación será en principio por continentes, pero será una segmentación superficial, puesto que realizaremos diferentes segmentaciones dentro de cada continente según criterios comerciales favorables a nuestro mercado. - El continente Asiático: Diferenciaremos la segmentación, primero por la nueva introducción en el mercado de China en 2010, que tendremos que cuidar con especial cuidado y...