5042 PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

Código: DI-DUSAR-I-07
Fecha: 13-12-2013
Versión: N° 3

SÍLABO 2015-2

ESCUELA UNIVERSITARIA DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ASIGNATURA
ÁREA
CÓDIGO
NIVEL
CARÁCTER
REQUISITOS
CRÉDITOS
HORAS DE TEORÍA
HORAS DE PRÁCTICA
PROFESOR(ES)

I.

PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN
5042
OCTAVO
OBLIGATORIO
DISPOSICIÓN DE PLANTA
INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES I
CUATRO (4)
TRES (3)DOS (2)
ALMANDOZ NUÑEZ ANA MARIA
AREVALO FLORES SANDRA PATRICIA
CANCIO IPARRAGUIRRE ROMULO SAUL
GARCIA CASTILLO PATRICIA
TEJEDA PRADA GINO JULIO
VARGAS RODRIGUEZ MARIO RICARDO
VILLAFANA MEGO INES CRISTINA (Coordinadora)

SUMILLA

Esta es una asignatura de carrera en la formación del Ingeniero Industrial, contiene
temas relacionados directamente con la planificación y control de las operaciones deproducción, comprendiendo teorías, principios, herramientas y técnicas para
planificar, programar, ejecutar y controlar los procesos involucrados en la producción
de bienes y servicios; en tal sentido se desarrollan los temas: Paradigma moderno de
la producción y análisis de la rueda de competitividad, pronósticos de la demanda,
planeamiento agregado, programa maestro de la producción,programación de las
operaciones; para finalmente tratar la Planificación y Control con un enfoque
integrado de los sistemas de producción: sistemas empujar (MRP-II), sistemas jalar
(JIT / KANBAN) y los sistemas de producción cuello de botella (OPT- TOC-TAC).

II.

OBJETIVOS GENERALES

Capacitar al alumno para que al término de la asignatura esté en condiciones de
planificar, analizar y diseñar sistemasintegrados de planificación y control de la
producción de bienes y servicios, en concordancia y complemento con el desarrollo
de sus aptitudes y actitudes personales necesarias para ejercer el liderazgo en la
administración de la producción y operaciones.

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III.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

El alumno deberá al término de la asignatura:
1. Comprender el nuevo paradigma de la producción y suefecto en la
administración de la producción.
2. Analizar la rueda de la competitividad y las estrategias modernas de operaciones
utilizadas para su activación.
3. Dar a conocer los métodos y herramientas para pronosticar la demanda y
controlar los pronósticos.
4. Desarrollar habilidades para preparar planes agregados y programas maestros de
producción.
5. Comprender el proceso de planeación de losrequerimientos de materiales para
facilitar el proceso de programación y control de la producción.
6. Desarrollar competencias para programas las operaciones en sistemas de
producción continuos e intermitentes.
7. Analizar el proceso de planeación y control con un enfoque integrado.
IV.

PROGRAMA ANALÍTICO

PRIMERA SEMANA
INTRODUCCIÓN
Planeación y control de la manufactura: Definición, marco dereferencia, actividades y
evolución. Sistemas controlados por el mercado. Objetivos de los sistemas de
producción. Horizonte de planeación. Sistemas de producción integrados.
Manufacturas de clase mundial.
SEGUNDA SEMANA
ADMINISTRACIÓN DE LA DEMANDA – PRONÓSTICOS
Administración de la demanda en los sistemas de Planeación y control de la
manufactura. El sistema de pronósticos. Pronósticoscualitativos. Ejercicios.
TERCERA SEMANA
Pronósticos causales con regresión, otros modelos de regresión. Métodos de serie de
tiempo. Control del pronóstico. Ejercicios.
CUARTA SEMANA
PLANEACIÓN AGREGADA
Introducción. Influencia de la demanda. Planeación de la producción. Método con
hoja de cálculo. Plan de inventario cero. Ejercicios.
QUINTA SEMANA
Plan de fuerza de trabajo nivelada. Planes mixtos.Comparación de planes.
Ejercicios. Enfoques de programación lineal par la planeación agregada.
SEXTA SEMANA
Planeación y utilización de la capacidad, el papel de la planeación de la capacidad.
Técnicas de planeación y control de la capacidad. Ejercicios.
SÉPTIMA SEMANA
PLAN MAESTRO DE PRODUCCIÓN (PMP)
Introducción. Actividad del plan maestro de producción. Técnicas del plan maestro de
producción....