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2013




[TRABAJO FINAL: FILTRANTES DE CASCARILLA DE CACAO]

Monterrico, Jueves 27 de junio del 2013







Curso: Plan de Negocios
Profesor:Juan Calvo
Sección:NI96
Integrantes
Lucía Cieza de León
Larissa Trelles


Resumen Ejecutivo
Actualmente, tanto la producción como la demanda de productos naturales han crecido y siguen en aumento, lo cual nos brinda una granoportunidad de negocio para la comercialización de este tipo de productos. Además, que la alimentación es uno de los principales factores para la salud, bienestar y mejor calidad de vida, encontramos oportunidades para entrar con un producto que trae consigo beneficios para la salud.
De esta manera, nace la idea de comercializar un producto saludable elaborado en base a cáscaras de cacao peruano,filtrante de cacao en bolsitas de soilon para el mercado limeño, y en específico nuestra penetración será en 3 principales distritos.
Este producto irá dirigido a mujeres del NSE A y B, que se encuentren entre 18 y 45 años, para
Y aunque no será fácil dar a conocer un producto “autóctono” y desconocido en muchos lugares, es un reto que nos motiva a dar a conocer las bondades de nuestro productoEl trabajo que a continuación será presentado está dirigido a determinar la viabilidad del proyecto de comercialización de filtrante de cascarilla de natural.
















Índice

1. Plan Estratégico
1.1. Presentación de la Idea de Negocio
1.1.1. Producto – Necesidad
1.1.2. Mercado Objetivo
1.1.3. Competencia Distintiva
1.2. Análisis del Medio Ambiente Externo
1.2.1.General
1.2.2. Específico
1.2.3. Matriz de Priorización
1.2.4. Matriz EFE
1.3. Análisis del Medio Ambiente Interno
1.3.1. Fortalezas y Debilidades
1.3.2. Identificación de Ventajas Competitivas
1.3.3. Matriz EFI
1.4. Matriz FODA
1.4.1. Opciones Estratégicas
1.5. Matriz Cuantitativa de Planeación Estratégica (MCPE)
1.5.1. Selección de las estrategias de la empresa
2. Investigación deMercado
2.1. Objetivos del Estudio
2.1.1. Objetivos Generales
2.1.2. Objetivos Específicos
2.2. Metodología
2.2.1. Técnica a emplear
2.2.2. Ámbito geográfico
2.2.3. Universo a investigar
2.2.4. Cálculo y estructura de la muestra
2.3. Análisis Cuantitativo de Resultados
2.4. Conclusiones de la Investigación
3. Plan de Marketing
3.1. Segmentación
3.2. Mercado Meta
3.3. Posicionamiento3.4. Marketing Mix
3.4.1. Producto
3.4.2. Precio
3.4.3. Plaza
3.4.4. Promoción
4. Pronóstico de Ingreso
4.1. Optimista
4.2. Normal
4.3. Pesimista
5. Gasto de ventas y Plan de Lanzamiento
6. Bibliografía
7. Anexos























Misión
“Nuestra misión es brindar productos saludables y amigables con el medio ambiente y desarrollar buenas relaciones connuestros grupos de interés al convertirnos en la compañía agroindustrial más eficiente y responsable.”
Visión
“Posicionar inkacao en el mercado nacional como producto exclusivo, expandiendo su penetración en las principales tiendas especializadas, para situarnos como una empresa de crecimiento sostenido a nivel nacional”

1. Planeamiento Estratégico
1.1 Presentación de la Idea de NegocioTransformación de cascarilla de cacao en infusión para la comercialización de este como producto final.
1.1.1. Producto – Necesidad
INKACAO será una infusión nueva en el mercado, la cual agregará una nueva alternativa de compra a los consumidores. Este producto estará hecho íntegramente de cascarilla de cacao, residuo agroindustrial resultante de la elaboración de la pasta de cacao, traídos de losvalles del departamento de San Martin. Cubierto por una bolsita filtrante que se tendrá que verter agua hirviendo para luego dejar reposar de 3 a 5 minutos.
La cascarillas contienen un índice de grasa de entre 2.85% y 3.14% en comparación con el 30% a 50% que posee el grano de cacao.
Para la elaboración de este producto se acopiarán las cascarillas de los valles ya mencionados, posteriormente...