ABECEDARIO ESPECIAS

PASTEL DE CARNE ESPAÑOL

Medio kilo de carne picada.
- 220 gramos de bacón ahumado picado con la carne.
- 125 gramos de queso de tetilla.
-5 huevos medianos.
- Pan de molde, dos rebanadas.
- Pan rallado.
- Ajo.

Procedemos a adobar toda la carne picada con ajo y sal. Se moja enleche el pan de molde, se escurre y se añade junto a dos huevos batidos. Guardamos en la nevera.

A continuación se engrasa el molde con untrocito de mantequilla. Se espolvorea pan rallado por encima de la mantequilla y se cubre el fondo del molde con carne picada, algo menos de la mitady el resto lo guardamos para otra capa.

Sobre esta base de carne picada se colocan los huevos duros, se pueden poner enteros o partidos enrodajas. Además se pueden colocar todos los ingredientes que te gusten, como por ejemplo champiñones, pimientos o aceitunas, se deja a tu elección.El queso de tetilla, o cualquier otro tipo de queso que se funda fácil también lo repartimos y colocamos.
Finalmente se cubre todo con la otramitad de la carne. Se aprieta con las manos para prensarlo bien, especialmente por los lados para que no quede ningún hueco. Coloca unos trozos demantequilla por la superficie para que se derrita al hornear.

Enciende el horno y deja que coja temperatura, a 185 grados. Entonces mete elmolde con el Pastel de carne y deja una hora cocinándose. Se puede acompañar en el plato con unas riquiisimas patatas fritas o lo que se te ocurra.