Abonos Organicos Fermentados

ABONOS ORGÁNICOS FERMENTADOS
EXPERIENCIAS DE AGRICULTORES EN CENTROAMÉRICA Y
BRASIL.
Jairo Restrepo
Ventana sobre la utopía:

Ella está en el horizonte - dice Fernando Birri -;
me acerco dos pasos, ella se aleja dos pasos.
camino diez pasos y el horizonte se corre diez
pasos mas allá. Por mucho que yo camine,
nunca lo alcanzaré. ¿Para qué sirve la utopía?
Para eso sirve: para caminar.
De EduardoGaleano, en Las palabras Andantes.

Este pequeño aporte sobre la idea y el
arte de fabricar los abonos orgánicos
fermentados, surge con la finalidad
de
sistematizar
algunas
informaciones, fruto del constante
intercambio
con
agricultores
centroamericanos,
panameños
y
brasileños,
los
cuales
vienen
experimentando los beneficios de la
agricultura orgánica.
Por otro lado, en lo mínimo, dos
aspectossurgen en contraste en estos
países subdesarrollados:
Primero, la realidad de la crisis en que
están
sumergidos
los
sectores
agropecuarios del Estado, en un
contexto de alta burocracia y limitada
capacidad técnica que los ha
caracterizado para dar una respuesta
a las verdaderas necesidades de la
gran mayoría de los agricultores, en
lo relacionado a la investigación,
educación, extensión rural y deforma
general a las políticas del agro.

Segundo, frente al total abandono de
los productores por parte del Estado,
resurge el medio creativo de los
campesinos para solucionar sus
problemas de una forma práctica,
económica y sin extensionistas
oficiales, demostrando una gran
habilidad, adaptación y capacidad de
autogestión para salir adelante,
dejando de lado un sector oficial que
los mantuvoexpectantes durante
varias décadas, con la ilusión de la
modernización de la agricultura, bajo
los argumentos de más insumos, más
producción que, en la realidad, lo que
les trajo fue más pobreza.
La Corporación Educativa para el
Desarrollo Costarricense (CEDECO),
con su programa de Ecodesarrollo, y
el Proyecto Promoción de la Salud y
la Seguridad del Trabajo en la
Agricultura en América Central, de laOrganización
Internacional
del
Trabajo (OIT), con sede en Costa Rica,

han aunado sus esfuerzos para
producir este trabajo, el cual será de
utilidad para agricultores y técnicos
que se han aventurado con fe en la
construcción de la
agricultura
orgánica, la agricultura de la vida.
Jairo Restrepo, de nacionalidad
colombiana, cuenta con un postgrado
Agricultor orgánico de manera
individual y ligado aorganismos no
gubernamentales, siempre alrededor
de la pequeña producción campesina.
Hasta ahora ha sido consultor de la
Organización
Internacional
del
Trabajo en Costa Rica, en el proyecto
"Promoción de la Salud y Seguridad
del Trabajo en la Agricultura en
América Central".

en Ecología y Recursos Naturales. Es
profesor universitario y ha impartido
cursos relacionados con su campo de
trabajo,tratando de imprimir una
visión más integradora a sus
estudiantes de agronomía y otras
disciplinas. Tanto en Brasil como en
Colombia
ha
promovido
la
mercados
locales,
regionales,
nacionales
e
internacionales,
acompañados de los parámetros de
cantidad y calidad.
2. Reducir los costos de producción y
preservar los recursos básicos que
poseen.
3. Eliminar el impacto negativo que la
agricultura
provocaal
medio
ambiente y la salud de los
trabajadores y consumidores.

INTRODUCCIÓN
Los agricultores que han incorporado
las prácticas de la agricultura
orgánica en sus parcelas, no
solamente están sacando mayores
ventajas de los procesos naturales y
de las interacciones biológicas del
suelo, sino que también están
reduciendo considerablemente el uso
de recursos externos y aumentando la
eficiencia delos recursos básicos.
Están
investigando
caminos
innovadores para reducir costos,
proteger la salud y el medio
ambiente. En este contexto, los
productores orgánicos se concentran
en tres grandes objetivos:
1. Asegurar la competitividad de la
producción de alimentos en los

Sin embargo, los impactos positivos y
los efectos agregados de la agricultura
orgánica como: la eliminación de
riesgos a la...