Absorción De Los Triacilgliceroles

Síntesis de Novo

TEMARIO
1.
2.
3.

4.

DIGESTIÓN.
ABSORCIÓN
CATABOLISMO:
A. Metabolismo del glicerol.
Β. β-Oxidación de Ácidos Grasos:
i. Saturados.
ii. Insaturados cis y trans.
C. Cetogénesis.
ANABOLISMO:
A. Biosíntesis de Ácidos Grasos:
I. Saturados (síntesis de Novo)
II. Elongación de Ácidos Grasos.
III. Biosíntesis de Ácidos Grasos insaturados.

5. Biosíntesis deEicosanoides.
6. Biosíntesis de Colesterol

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Una gran proporción de los ácidos grasos que requieren
los organismos son adquiridos en la dieta.
Los glúcidos y las proteínas consumidos con exceso en la
dieta pueden ser convertidos a ácidos grasos y
almacenados como triacil-gliceroles.
En el adulto humano, la síntesis de ácidos grasos se realiza
fundamentalmente en elhígado, en la glándula mamaria,
y en menor cantidad en el tejido adiposo.
El proceso radica en la incorporación de grupos de dos
carbonos a partir de la acetil-CoA a la cadena creciente de
un ácido graso.
Este proceso requiere ATP como aporte energético y
NADPH como agente reductor.

Síntesis de Ácidos Grasos
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La vía de síntesis de ácidos grasos es muy semejante a la
inversa de laβ-oxidación, pero presenta algunas
diferencias importantes:
 Se realiza en el citoplasma en vez de en la mitocondria.
○ La biosíntesis de ácidos grasos en plantas ocurre en los plastos

 Usa al NADPH como donador de electrones
 El acarreador de los grupos acilos es la Proteína Acarreadora de

Acilos (ACP), en vez de la Coenzima A.

Acetil-CoA carboxilasa
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La Acetil-CoAcarboxilasa cataliza la primera etapa de la
biosíntesis de los ácidos grasos y es una etapa determinante
que controla la velocidad.
En la ruta biosintética, la reacción de condensación se halla
acoplada a la hidrólisis de ATP impulsando, por tanto, la
reacción hasta completarse.
Este proceso implica dos etapas:
a) La carboxilación de la acetil-CoA, dependiente del ATP,
por la Acetil-CoAcarboxilasa para formar Malonil-CoA,
b) La descarboxilación exergónica del grupo malonilo en la
reacción de condensación catalizada por la Ácido graso
sintasa.

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La síntesis de ácidos grasos utiliza a la acetil-CoA como su principal sustrato.
Como el proceso es muy endergónico la acetil-CoA debe ser activada, lo cual
se realiza a través de su carboxilación, convirtiéndose enmalonil-CoA.
El malonil-CoA se forma a partir de acetil-CoA y de bicarbonato, reacción que
consume ATP y que está catalizada por la Acetil-CoA carboxilasa.
Como otras carboxilasas (la Piruvato y la Propionil-CoA carboxilasas) la AcetilCoA carboxilasa, utiliza a la Biotina como grupo prostético.

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En los mamíferos y en las aves estas dos actividades
enzimáticas, así como eltransportador de carboxil-biotina están
contenidas en una sola cadena polipeptídica de 230 kD.
En E. coli, y en los procariotes en general, estas etapas están
catalizadas por subunidades separadas, conocidas como Biotina
carboxilasa y transcarboxilasa, respectivamente.
También en procariotes, la biotina se encuentra unida en forma
de resto de biocitina a una tercera subunidad llamada proteínatransportadora de la carboxil biotina.
Todas ellas tienen que formar un complejo activo para que la
carboxilación de la acetil-CoA pueda realizarse en este tipo de
organismos

Carboxilación de la acetil-CoA:
BC: Biotina carboxilasa
TC: Transcarboxilasa
BCCP: proteína transportadora de carboxibiotina
(Biotin Carboxil Carrier Protein)

La biotina se encuentra unida a la proteína BCCPmediante un enlace amida con el grupo
amino de la cadena lateral de una Lys. El “brazo” largo y flexible resultante, permite el
movimiento de la biotina entre los centros activos de las proteína BC y TC.
Las enzimas piruvato carboxilasa y propionil-CoA carboxilasa son otros ejemplos de
carboxilasas dependientes de biotina, con una estructura y mecanismo análogos a los de
la malonil-CoA...