ABSORCIÓN DE GLUCOSA

FQ
Laboratorio de Fisiología


“ABSORCIÓN DE GLUCOSA EN EL INTESTINO DELGADO DE RATA”

Introducción

El tracto gastrointestinal (GI), o tubo digestivo, es un tubo continuo que se extiende desde la boca hasta el ano. Entre los órganos del tracto gastrointestinal se incluye la boca, gran parte de la faringe, el esófago, el intestino delgado y el intestino grueso.
Capas del tubo digestivoCada túnica contiene un tipo de tejido dominante que realiza funciones específicas en el proceso de la digestión.
Mucosa, que reviste la luz del tubo digestivo, consiste en un epitelio columnar simple que se apoyen una lámina, externa a ésta se halla una delgada túnica de musculo liso conocido como muscular de la mucosa, esta determina la existencia de numerosos pliegue pequeños de ciertasporciones del tubo digestivo aumentando la superficie de absorción, también células caliciformes secretan moco en el tubo digestivo
Submucosa, capa vascularizada de tejido conjuntivo donde las moléculas absorbidas que pasan por la mucosa, entran en los vasos sanguíneos y linfáticos de la submucosa; además de vasos sanguíneos contiene glándulas y plexos nerviosos (plexo submucoso) que proveeinervación a la muscular de la mucosa de los intestinos delgado y grueso.
Muscular, produce las contracciones segmentarias y el movimiento peristáltico que recorre todo el tubo digestivo. Para ello tiene una capa circular interna y una capa longitudinal externa de músculo liso y las contracciones de estas capas mueven los alimentos a través del tubo, donde se pulverizan y mezclan con enzimas digestivas.El paso de estos nutrientes digeridos desde el tubo digestivo hacia la sangre o la linfa se denomina absorción.
La absorción de los materiales se produce por difusión, difusión facilitada, osmosis y transporte activo. Alrededor de 90% de toda la absorción de nutrientes se cumple en el intestino delgado; el 10% restante tiene lugar en el estómago y el intestino grueso. El material no digeridoo no absorbido pasa al intestino grueso.

Absorción de monosacáridos.
Todos los hidratos de carbono se absorben como monosacáridos. La capacidad del intestino delgado de absorber monosacáridos es enorme: se estima en 120 gramos por hora. En la dieta humana las fuentes principales de carbohidratos (50% calorías totales) son la sacarosa (azúcar de común; disacárido, glucosa y fructuosa),lactosa (azúcar de la leche; disacárido, glucosa y maltosa) y almidones (alimentos de origen no animal; polisacárido de glucosa).
Cuando se mastican los alimentos se mezclan con la saliva, en el que existe la enzima amilasa salival, está hidroliza el almidón, al que convierte en un disacárido, la maltosa, maltotriosa y dextrinas, que son sus cadenas laterales. La acción digestiva de la amilasa salivalse detiene algunos momentos después de que el bolo deglutido entra en el estómago porque está enzima se inactiva en el Ph bajo del jugos gástrico. Entonces, la digestión mayoritaria del almidón ocurre en el duodeno como resultado de la acción de la amilasa pancreática. Sin embargo no puede hidrolizar el enlace entre las moléculas de glucosa donde el almidón sea ramifica, por lo que la maltosa ymaltotriosa se liberan en cadenas ramificadas cortas (oligosacáridos).

Enzimas del borden en cepillo localizadas en las microvellosidades de las células epiteliales del intestino delgado las hidrolizan en monosacáridos, también hidrolizan la sacarosa y lactosa en sus monosacáridos constitutivos. Luego estos monosacáridos son movidos a través de la membrana de la célula epitelial por transportesecundario activo, en el cual la glucosa comparte un acarreador de membrana común con Na+ (Aquí el transporte cuesta debajo de sodio (a favor de su gradiente de concentración) donde el Na+ extracelular se une en su sitio de unión sobre la proteína transportadora, la glucosa también se une al transportador (donde la proporción es de dos Na+ a una glucosa), el transportador sufre un cambio...