ACCESIBILIDAD

ACCESIBILIDAD

 Se refiere a la capacidad económica de la población para adquirir (comprar o producir)
suficientes y variados alimentos que le permitan cubrir sus necesidades nutricionales
básicas.La seguridad alimentaria de un hogar solamente puede garantizarse cuando
éste tiene suficiente capacidad para adquirir los alimentos que necesita, ya sea que
los adquiera mediante la produccióndoméstica, o por actividades generadoras de
ingresos como el trabajo remunerado

 El acceso a los alimentos puede analizarse desde el punto de vista físico, económico y
social

Físico

 Para garantizarla seguridad alimentaria y nutricional requiere que se cuenten con
infraestructura vial (carreteras en buen estado) que permitan que los alimentos
producidos lleguen a todas las comunidades de unpaís; así mismo, que se cuenten
con mercados no muy lejanos que permitan a la población adquirir los alimentos que
no pueden producir para su consumo.

Económico

 Para garantizar la SAN requiere que lasfamilias que no producen suficientes alimentos
para cubrir sus necesidades, tengan la posibilidad para adquirirlos, a través de su
capacidad de compra, transferencia de ingresos, subsidios dealimentos, osea, se
refiere a las posibilidades y capacidades que tienen las personas para adquirir los
alimentos. Desde el punto de vista, el alimento es un bien y el acceso al mismo
depende de los mismosfactores que determinan al acceso a otros bienes; es por ello
que la pobreza y la INSAN están estrechamente vinculadas.

 La capacidad adquisitiva, determinada por la relación entre ingresoeconómico, capital
y familiar y el costo de los alimentos, se manifiesta a través del consumo de
alimentos, el cual se refiere al “gasto” total realizado por los individuos, los hogares o
por el país en bienesy alimentos en un periodo determinado los alimentos pueden
estar disponibles en la comunidad y pueden existir también la decisión de
consumirlos, pero a la vez hay factores que los hacen...