Acciones Para Control De Merma 2012

Acciones para Control de:
Merma Real (Resultado de Inventario)
Plaza León
2012

Número de Diapositiva

ANALISIS

Condiciones de
Operación
Falta de orden
y acomodo.

Falta de mobiliario
adecuado

Herramientas.

Caducidades
No se asignan
Cortas
estas
actividades en
ATA.

Equipos.

Rotación.
Falta de
Supervisión
Compromiso y
Responsabilidad.

Enfoque.
¿Que influye
para que los
resultados deinventario no
sean
constantes
(sostenidos) a
la baja?

No hay plan de
pre-inventarios

Problemas de
comunicación
Tienda - Oficinas
Falta de
Mantenimiento
a equipos

R.H.

No hay
asignación de
zonas a
Robo hormiga
supervisar

Falta de
Formato
de control.

Mecanismos
de Mediación

Deshonestidad
por parte de
proveedores

Entorno

Número de Diapositiva

DIAGNOSTICO

En base al análisis realizado en eldiagrama Ishikawa se determinaron puntos específicos a los
cuales se les asignaran acciones que se enfocaran a conseguir los resultados esperados; estos
puntos son:





Rol de pre-inventarios
Asignación de zonas para el personal de tienda
Formato de control para pre-inventarios
Proceso de recepción de proveedores

Al lograr incorporar estos temas en el habito diario del personal de tiendalograremos afinar cada
día la ejecución de los mismos y lograremos resultados cada día mas contundentes.

Número de Diapositiva

ACCIONES PARA LA DISMINUCION DE LA MERMA OPERATIVA.
Rol de Pre-inventaros
Acción

Que

Quien

Elaborar Plantillas Asesor Tienda + Líder de
de faltantes
Tienda

Asignar y validar
acciones en ATA

Realizar Preinventarios Mayor
Ejecución de PreFaltante en el
inventario en cadaInventario Mensual
entrega de turno

Validar que se use
la plantilla

Como

Herramienta

Fecha limite

De las tiras de faltantes del
inventario mensual tomar
todos los artículos que
aparecen en la primer tira

Procedimiento

El mismo día del
Inventario

Capturar en ATA's los
Asesor Tienda + Líder de artículos con mayor faltante
Tienda
detectado a Líder y Función
B

Líder de Tienda

Asesor Tienda

ATA- POS

Al día siguiente del
Inventario

En cada turno se realizará
el pre inventario con esta
plantilla

Inventario
Operativo

Diario por turno

Cada semana que se
realicen las plantillas

Visita a tienda ->
Reporte de
Inventarios
selectivos
Frecuentes
RUTA: Inventario
selectivos /
reportes /
frecuentes

Semanal

Número de Diapositiva

ACCIONES PARA LA DISMINUCION DE LA MERMA OPERATIVA.

Estosson algunos esquemas que podemos utilizar para la realización de pre-inventarios, los cuales
pueden ser ajustados de acuerdo al segmento de la tienda ó al catalogo de la misma, considerando la
plantilla de personal asignada, puestos y días en los que se realizaran los conteos cubriendo el 100% de
la tienda y evitando dejar ninguna categoría sin contar.

Esquema para 5 empleados

Pre-inventarios delLíder

Pre-inventarios del Función B

Empleado 1

Empleado 2

Empleado 3

Cerveza

Refresco

Sabritas

Barcel

Virginia

Cigarro

Vinos

León

Hielo

Leches

Tarjetas

Coolers

Lacteos

Jugos

Agua y Garrafón

Energizantes

Dulces

Agua

Alimentos

Limpiadores

Desechables

Bimbo Blanco

Gamesa

Marinela

Tía Rosa

Wonder

Bimbo Dulce

Galletas Integrales

Pan

Salchichonero

Koxka

Fast FoodHelados

Fruta

Periódico

Revistas

Provoloto

Pilas

Farmacia

Café Polvo

Vasos P/Café

Día 1 y 4

Día 2 y 5

Día 3 y 6

Número de Diapositiva

ACCIONES PARA LA DISMINUCION DE LA MERMA OPERATIVA.

Esquema de 6 empleados

Preinventarios del Lider

Pre-inventarios del Función B

Empleado 1

Empleado 2

Empleado 3

Empleado 4

Cerveza

Refresco

Sabritas

Barcel

Bot. Virginia

Bot. León

CigarroVinos

Hielo

Leches

Lacteos

Jugos

Tarjetas

Coolers

Agua y Garrafón

Agua

Alimentos

Limpiadores

Energizantes

Dulces

Desechables

Bimbo Blanco
Dulces

Gamesa

Marinela

Bimbo Dulce

Galletas Integrales

Koxka

Fast Food

Día 1 y 4

Día 2 y 5

Tía Rosa
Salchichonero
Pan
Helados

Fruta

Periódico

Revistas

Provoloto

Pilas

Farmacia

Café Polvo

Vasos P/Café

 

 

 

Día 3 y 6

Esquema...