aceite de castaña

ceite de Castaña o Nuez de Brasil
 



Origen y Descripción
El Aceite

Propiedades

Información Nutricional de las Nueces de Brasil

Composición

Uso Nutricional

Uso CosméticoBeneficios Nutricionales

Beneficios Cosméticos

Estudios Realizados

Precauciones

Bibliografía

El Aceite de Nuez del Brasil, además de ser comestible y ser parte de las dietas de los indiosy mestizos del Amazonas, destaca por su potente efecto antioxidante ya que es especialmente rico en selenio y sobre todo en ácidos grasos saludables que tienen tendencia a reducir el nivel decolesterol en la sangre. Las personas con pieles muy secas encontrarán en el aceite de nueces de Brasil un aliado muy bueno
Origen y Descripción
Bertholletia excelsa, es un árbol originario de la selvahúmeda tropical de la amazonía sudamericana. Sus frutos conocidos como castaña constituyen uno de los productos forestales no maderables más importantes de la Amazonía. Es un árbol de la familia botánicaLecythidaceae. Es un fruto con alto grado calórico y proteico, además de eso contiene el elemento selenio. Es la única especie del género Bertholletia. Nativa de las Guianas, Venezuela, Brasil, estede Colombia, este de Perú y este de Bolivia, ella ocurre en árboles esparcidos por las grandes florestas a las márgenes del Río Amazonas, Río Negro, Río Orinoco, Rio Araguaia e Rio Tocantins. Un árbolmajestuoso que alcanza la altura de 48 metros y un diámetro de más de 2 metros. La cosecha de la Castaña de Brasil ocurre en el periodo entre abril y octubre.
El Aceite
La Nuez de Brasil esaltamente nutritiva, conteniendo aproximadamente 67% de óleo obtenido a través del prensado de la semilla. Mediante un filtrado posterior obtenemos el aceite extra virgen, extraído del primer prensado.El Aceite de Nuez de Brasil sustituye ventajosamente al Aceite de Oliva por su sabor suave y agradable, pudiendo ser usado en ensaladas y sofreídos.
Propiedades
Las nueces de Brasil son un alimento...